Čo by malo byť potravou pre pneumóniu u dospelých a detí

Zápal pľúc môže postihnúť iba malú časť pľúcneho tkaniva alebo sa rozšíri na celý orgán, môže pokračovať rýchlosťou blesku alebo má vyhladzovaný vzor. Potraviny na zápal pľúc závisí od závažnosti syndrómu intoxikácie, keď telo odpadové produkty aktivátory jed na závažnosti ochorenia, stupeň celkového stavu pacienta, a prítomnosť / neprítomnosť sprievodných ochorení.

Základné princípy výživy pri zápalu pľúc

Najkomplexnejšou diétou pre pneumóniu je strava № 13 podľa spoločnosti Pevzner. ona:

  • obsahuje všetky potrebné živiny;
  • je zameraný na odstránenie toxínov z tela;
  • šetriac tráviaci systém;
  • urýchľuje proces obnovy;
  • stimuluje imunitný systém.

Avšak, to berie do úvahy, že počas cvičenia zápal pľúc, a preto sa znižuje spotreba energie, a teda zníženú kalórií z tukov a sacharidov.

Je to dôležité. Výživa pacientov s pneumóniou by mala byť ľahko asimilovaná s dostatočným množstvom tekutín.

Tabuľka č. 13 je charakterizovaná zvýšeným obsahom vitamínov a príjmom tekutín, čo obmedzuje:

  • soľ;
  • ťažobné látky;
  • korenené jedlá;
  • údené produkty;
  • mlieko;
  • plynové výrobky (strukoviny, zelenina, ovocie a obilniny s hrubými vláknami).

Jedlá sú varené pre pár alebo varené, ale sú podávané prevažne v konzistencii podobnej pyrenej. Jedlo sa užíva šesťkrát denne, pričom jeho hlavný príjem by sa mal vyskytnúť v čase, keď je teplota v porovnaní s ostatnými časmi minimálna a stav zdravia je relatívne dobrý.

Okrem pneumónie je tabuľka 13 predpísaná pre bronchitídu, akútne infekcie infekčnej povahy a tiež po rôznych chirurgických zákrokoch.

Prvé dni choroby

Toto je najťažšie obdobie pre chorých, pretože potom je pozorovaná maximálna teplota a výrazná intoxikácia. Chuť do jedla sa zníži alebo úplne chýba.

Hlavné úlohy stravy v prvých dňoch zápalu pľúc:

  • zníženie obsahu kalórií v potravinách;
  • zásobovanie tela potrebnými látkami, aby imunitný systém dobre bojoval s infekciou a pľúcne tkanivo sa vyrovnalo s poškodením;
  • uvoľnenie toxínov.

Kalórií sa zníži na 1800-2000 kcal obmedzením sú výhodné sacharidy a živočíšnych tukov, bielkovín živočíšneho pôvodu (chudého mäsa, rýb, hydiny, tvaroh, mliečne výrobky). Z krúpov si vyberajte pohánky a sliznice. Všetky jedlá sa podávajú teplé, väčšinou vo forme sypanej, pyré a polokvapaliny. Ak nie je chuť k jedlu, je žiaduce používať vývary, napríklad, kurča, zeleniny a ovocných štiav, vývar boky alebo brusnicový džús.

Na uľahčenie odstraňovania toxínov denne je potrebné piť najmenej 2,5 litra kvapaliny a obmedziť jej na 6-7 g.

Keď sa stav zlepšuje

Keď choroba ustúpi, pacient sa začína cítiť lepšie. Jeho telo nie je tak veľmi trpí intoxikáciou a teplota s primeranou liečbou je normalizovaná. A najdôležitejšou úlohou tejto fázy je poskytnúť telu všetko potrebné na obnovenie pľúcneho tkaniva a zvýšenie odolnosti voči infekciám.

  • V tomto ohľade je denný príjem proteínov (do 110 až 130 g) a kalórií (2800 - 3000) zvýšený v strave.
  • Tiež sa tu predstavujú čerstvá zelenina a ovocie, bohaté na vitamíny a vlákninu, vajcia, rozširuje sa ponuka obilnín.
  • Keďže prakticky nie je pozorovaná intoxikácia, kvapalina sa môže spotrebovať v menšom objeme - 1,5 litra za deň.

Vzhľadom k tomu, liečba zápalu pľúc nie je bez antibiotiká pre normalizáciu črevnej mikroflóry do stravy nutne zahŕňajú rôzne mliečne výrobky - jogurty, jogurt, kyslé mlieko a tak ďalej.

Vzor denného menu v akútnom období pneumónie

  • Prvé raňajky. Ovsená kaša varená na mlieku. Kissel z čučoriedok.
  • Druhá raňajky. Pečené jablko, mrkva a jablkový džús.
  • Obed. Kuracia polievka-pyré. Sparované mäso z teľacieho mäsa, zemiaková kaša.
  • Popoludňajší čaj. Sladký tvaroh s hrozienkami, sušienkami, jogurtom.
  • Večera. Varené filé pollock so zeleninou. Ovocný kompót.
  • Pred spaním. Heřmánkový čaj.

Okrem toho sa na jeden deň podáva 150-200 g chleba. Chýba 2,5 litra tekutiny medzi jedlami.

Správna výživa detí s pneumóniou

Rovnako ako u dospelých pacientov s pneumóniou u detí odporúčala tabuľka č. 13 a po zotavení - číslo 11. V tomto prípade je potrebné venovať pozornosť nasledujúcim funkciám dieťaťa.

Množstvo kvapaliny. Závisí od veku a hmotnosti dieťaťa, napríklad za 1 rok potreba kvapaliny 120-135 ml na 1 kg hmotnosti a 10 rokov -70-85 ml. Pri zvýšenej teplote pridajte 10 ml na kilogram pre každý stupeň teploty nad 37 ° C.

Uprednostňovanie potravín a nápojov. Spravidla nebude jesť jedlo, ktoré nie je bez chuti z hľadiska dieťaťa bez stresu a nátlaku. Preto zo zoznamu povolených potravín v tabuľkách č. 13, 11 sú vybrané jedlá a nápoje, ktoré sa budú páčiť. Ak napríklad odmietnete bežnú vodu, môžete plniť požiadavky na tekutiny:

  • Morse z brusníc, karmínového alebo brusnicového džemu;
  • osladený vývar z bokov;
  • kompót zo sušeného ovocia.

Povolené produkty

Počas pneumónie sa odporúča:

  • omáčky, kvasnice - mliečne, ovocné, zeleninové;
  • chlieb - nekyslený, sušený alebo suchý;
  • nápoje - kompóty, kissels, ovocné nápoje, voda zriedená šťavou, vývar z dogrose, slabý čaj;
  • vývary - sušené mäso, ryby, kuracie mäso;
  • polievky - pyré - na bujóny s prídavkom zemiakov, varené obilie, nízkotučné mäso;
  • vajíčka - parmezánová proteínová omáčka, jemne varená;
  • mäsové výrobky - nízkotučné odrody mäsa, hydiny a rýb vo forme varených kúskov, suflé, paradajky;
  • sladkosti - čerstvá bobuľka a ovocie, ovocné pyré, peny, kissels, marmeláda, džem, džem, želé;
  • druhé jedlá - obilniny na vývar, voda alebo mlieko, zeleninové pyré, varená zelenina, pudingy;
  • mliečne výrobky - nízkotučné tvarohové syry a jedlá z nich, ľahké tukové syry, kyslé smotany v malom množstve, kefír, kvasené pečené mlieko, jogurt;
  • šaláty - kaviár na kaviár, tukové syry, nízkotučné;
  • tuky - rastlinné oleje, orechy, semená.

Zakázané alebo čiastočne obmedzené výrobky

Keď je pneumónia vylúčená:

  • všetky smažené, horúce, údené, nakladané;
  • čerstvé pekárenské výrobky;
  • fazuľa;
  • pečené pečivo;
  • mäsových tried mäsa, rýb a hydiny;
  • salámy;
  • bohaté mäsové, hubové a rybie vývary;
  • čokoláda, silná káva;
  • uhorky a ostré, horiace korenie;
  • čerstvá zelenina a ovocie s množstvom vlákniny;
  • kapusta;
  • hrozno;
  • alkohol;
  • tučné syry, mastná kyslá smotana, plnotučné mlieko, mastná smotana.
  • nízkotučná kyslá smotana;
  • čerstvé neodolené maslo;
  • rastlinný olej.

Diéta na zotavenie

Počas obdobia zotavenia bola pre spoločnosť Pevzner odporúčaná tabuľka č. Jeho účelom je:

  • rýchlo poskytnúť rekonvalescentné potrebné nutričné ​​zložky, energiu;
  • zvýšiť odolnosť voči infekčným chorobám;
  • posilniť imunitný systém;
  • na aktiváciu procesov opravy poškodených orgánov.

Je charakterizovaný zvýšeným príjmom kalórií, veľkým počtom ľahko stráviteľných bielkovín živočíšneho pôvodu, tukov a sacharidov.

Diet č. 11 je menovaný po prenesených infekčných ochoreniach, operáciách, úrazoch, tuberkulóze za predpokladu, že nie sú choroby tráviaceho systému.

V porovnaní s diétou číslo 13 môžete použiť takmer všetko okrem:

  • najmä mastných odrôd mäsa, hydiny a rýb;
  • alkoholické nápoje;
  • vo veľkom množstve koláčov, údené produkty;
  • ostré korenie.

Nechajte: akékoľvek polievky, množstvo voľnej kvapaliny sa môže znížiť na 1,5 litra za deň. Zakázané sú hovädzie mäso, hovädzie a varené tuky (margarín, maslo).

Správna výživa v prípade pneumónie je dôležitou súčasťou komplexnej liečby ochorenia a spolu s liečebným postupom je schopná čo najskôr zdvihnúť chorého z postele. Urýchľuje odstraňovanie toxických látok, dodáva telu potrebné vitamíny, minerály, proteíny a energiu, zvyšuje ochranné sily a uľahčuje obnovu poškodeného pľúcneho tkaniva.

Tabuľka stravy 13

Popis je aktuálny 05/15/2017

  • účinnosť: terapeutický účinok po 4 dňoch
  • termíny: najviac 2 týždne
  • Náklady na produkty: 1500-1600 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

dietetický Tabuľka číslo 13 je predpísaná pre infekčné ochorenia, pneumónia, bronchitída a hnisavé ochorenia pľúc.

Cieľom jeho menovania je zvýšiť odolnosť tela voči infekčnému procesu, udržiavať spoločné sily a znižovať intoxikáciu. Každá infekčná choroba je sprevádzaná horúčka, takže intenzita výmeny stúpa, a preto sa zvyšuje potreba energie.

V podmienkach febrilného stavu a pri hľadaní pacienta na posteľ je potrebné pretrepávanie tráviacich orgánov (mechanické, chemické a tepelné). Je potrebné rozdeliť jedlo v malých dávkach, takže príjem potravy sa organizuje 6 krát denne. Jedlo sa varí v strouhanej alebo nasekanej forme, je varené vo vode (pre pár). Nepečte, nedotýkajte sa ani nepotvárajte. Studené misky by mali mať teplotu najmenej 15 ° C a horúce - až do 65 ° C.

Táto terapeutická strava má nižšiu energetickú hodnotu, pretože obsah tukov a uhľohydrátov je znížený a mierne - proteínov. Chemické zloženie: obsah bielkovín 70 g (Výhodné mliečne proteíny), 60-70 g tuku a 300 g sacharidov (vrátane stráviteľné zaberajú 30%). Energia je 2000-2100 kcal. Strava je charakterizovaná vysokým obsahom vitamíny a kvapaliny. Voľná ​​kvapalina môže mať 2 litre (v niektorých prípadoch viac). Tento režim pitia urýchľuje vylučovanie toxíny a ako celok rýchlo uľahčuje stav pacienta.

Tabuľka soľ je povolená 6-10 g, jeho množstvo sa zvyšuje s nadmerným vracaním alebo potenie. Diéta odstraňuje hrubé vlákniny, ťažko stráviteľné, tučné a slané jedlá. Uprednostňuje sa ľahko stráviteľné, bez vyvolania nadúvanie a zápcha pokrmy.

Pri príprave stravy je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • Nedovoľte, aby pacient hladoval hladom. Je potrebné poskytnúť dostatočné množstvo potravy, ale vo frakciách;
  • nadmerné podávanie je kontraindikované, aj keď pacient má chuť do jedla;
  • znížiť obsah tukov na dolnú hranicu normy, pretože sú ťažko stráviteľné;
  • množstvo bielkovín: v dávke 1 g na kg telesnej hmotnosti, ale ich množstvo sa zvyšuje s nedostatkom proteínovej energie;
  • vylúčiť potraviny, mechanicky dráždiť črevá;
  • postupujte podľa funkcie čreva. Pri zápche používajte laxatíva (džúsy zo surovej zeleniny, cukor, med, varená repa, sušené slivky) a s hnačkou - obmedziť cukor, vylúčiť mlieko a studené nápoje;
  • s renálnymi príznakmi vylučujú silné vývary, koreniny a extrakčné látky;
  • zavádzajte do malého množstva alebo úplne vylúčte látky, ktoré dráždia nervový systém (káva, silný čaj, bohatý vývar).

Diéta obsahuje:

  • Nízkotučné mlieko, kyslé mliečne výrobky, tvaroh, nesolený strúhaný syr;
  • nízkotučné mäso a ryby;
  • ľahko stráviteľné obilniny;
  • hrubej zeleniny a ovocia;
  • slabý čaj, vývar z divokej ruže, minerálna voda bez plynu. Pitný režim - 2-2,5 litra za deň;
  • pivovarské kvasnice;
  • smotana a rastlinný olej (15 g denne);
  • berúc do úvahy rastúci dopyt po vitamínoch, zahŕňajú aj potraviny bohaté na vitamín C (bok, ruževice, rakytník, citrusové plody), vitamín A (kaviár granulovaný, pečeň, vaječné žĺtky, maslo), vitamín B2 (vedľajšie produkty, kvasnice, tvaroh, mandle), vitamín B6 (mäso, ryža, proso, zemiaky).

Mali by ste vylúčiť produkty:

  • spôsobujúce nadúvanie;
  • korenené korenie a omáčky (chren, horčica, majonéza, kečup);
  • koncentrované bujóny;
  • tučné mäso;
  • slaná a nakladaná zelenina;
  • ktoré obsahujú umelé farby.

svedectvo

Ošetrovacia miestnosť číslo 13 je priradená, ak:

  • akútna bronchitída;
  • infekčné choroby;
  • pneumónia;
  • hojenie pľúcnych chorôb;
  • po rozsiahlych operáciách.

Povolené produkty

Diéta č. 13, tabuľka č. 13 obsahuje:

  • Chlieb pšenica (prémia), mal by byť sušený, môžete sušienky.
  • Polievky nie sú silné a nízkotučné. Môžete mäso a ryby s vaječnými vločkami alebo kelly. Môžete variť polievky - pyré z mäsa, slizové polievky s varenou krupicou (krupicu, ryžu, ovsené vločky). Môžete tiež naplniť vermicelli a pridať zeleninu.
  • Ryby sa odporúčajú s nízkym obsahom tuku odrôd (varené, dusené, kusy a mleté ​​mäso). Koža sa odstráni, pretože je ťažké stráviť.
  • Mäso a hydina sú tiež nízkotučné odrody, dusené, vo forme sufflé z vareného mäsa, parné masové gule a kotlety.
  • Mäso a hydina pred spracovaním sa čistia z tuku, šliach, fascie a kože.
  • Kyslé mliečne nápoje (jogurt, jogurt, jogurt, acidofil), mlieko, tvaroh, slabý syr (jeho tinder), kyslá smotana sa pridáva do riadu.
  • Vajcia sú povolené mäkké varené alebo míchané vajcia.
  • Obilniny (pohánka, ryža, ovos) sú dobre varené a získajú polokvapalnú viskóznu kašu. Na chov ich používajte vývar alebo mlieko.
  • Ozdoby sa pripravujú so zeleninou (zemiaky, repa, mrkva, karfiol, tekvica). Sú varené, dusené, dusené, kaviár, sufflé, parné pudingy.
  • Iba po zotavení zahrňte v strave šaláty čerstvej zeleniny (strúhaná mrkva, uhorky, paradajky, kapusta, reďkovka).
  • Čerstvé ovocie nemôže byť tvrdé, iné sú tepelne alebo mechanicky ošetrené (zemiaková kaša, peny, želé).
  • Odporúčané čerstvé riedené (1: 1) šťavy, kompóty, kissels, ovocné nápoje, džem, confiture.
  • Od nápojov sa odporúča: slabý čaj s citrónom a kávou s mliekom, vývar zo žriebä.
  • Cukor, džem, džem, med, marmeláda sú povolené.
  • Kvasinky obsahujú vitamíny B, proteíny, biotín, pantoténovú, kyselina listová, minerálnych látok a sú v týchto podmienkach veľmi užitočné. V miske môžete pripraviť prídavok kvasníc. Kvasinky sa vložia do hrnca, pridá sa voda (2,5 krát), rozmieša sa vo vodnom kúpeli a mieša sa. Po 45 "miske" je pripravená. Po ochladení sa pridávajú do všetkých riadu.

Čo by malo byť diétou pre pneumóniu

Pneumónia je ochorenie charakterizované zápalom pľúcneho tkaniva. Má niekoľko stupňov v závislosti od závažnosti a pre liečbu sa úspešne používajú nielen lieky, ale aj diéta.

Čo by malo byť výživa pre pneumóniu u dospelých: vlastnosti a všeobecné odporúčania ^

Existuje mnoho dôvodov na vznik pneumónií, medzi ktorými sú najčastejšie tieto:

  • Porušenie bakteriálnej flóry;
  • Infekcie horných dýchacích ciest;
  • Výskyt mikroplázií, menej často parazitov a húb.

Príznaky zápalu pľúc sú vo väčšine prípadov identické s príznakmi bežnej nádchy alebo FLU:

  • Horúčka, trasenie;
  • Akútna bolesť v hrudníku;
  • Zvýšené potenie;
  • Kašeľ so zeleným alebo hrdzavým hustým spútom;
  • Dýchavičnosť;
  • Rýchly impulz;
  • Bolesť hlavy a bolesť svalov;
  • Ťažká únava.

Potrebujem strave na pneumóniu?

Na diagnostiku ochorenia potrebujete urobiť röntgenové, sputové a krvné testy. V budúcnosti je často dostatok domácej liečby, ale v obzvlášť vážnych prípadoch lekár umiestňuje pacientov do nemocnice.

Choroba v počiatočnom štádiu môže byť vyliečená expektorátom a antipyretikami av prípade komplikácií nutne hospitalizáciou sa odporúča v každom prípade dodržiavať terapeutickú výživu. Ak nezačnete liečbu včas, sú možné závažné komplikácie: zápal pleury, opuch alebo absces pľúc, zlyhanie dýchania.

Výživa pre pneumóniu by mala obsahovať tieto potraviny:

  • Nízkotučné mäso a ryby, vývary;
  • Obilniny a cestoviny;
  • Mliečne a kyslé mliečne výrobky;
  • Zelenina a zelenina;
  • Sladké bobule a ovocie;
  • Sušené ovocie;
  • Jam a med;
  • Zriedená vodou prírodnými džúsmi a ovocnými nápojmi;
  • Kompoty, čaje, vývar z divokej ruže;
  • Citróny.

Terapeutická diétna strava zakazuje vyprážané, pikantné, údené a mastné jedlá, ako aj alkohol a nadmerné ochladenie alebo naopak - teplé jedlá.

Diéta pre pľúcnu pneumóniu: menu a diétne predpisy ^

Ako jesť s pneumóniou:

  • Počas exacerbácie sa môže použiť iba trieštivá, polotekutá alebo tekutá výživa;
  • Jedlo by malo byť 6-7-krát;
  • Jedlá sú najlepšie varené, dusené alebo pečené.

Terapeutická diéta - tabuľka č. 13 s pneumóniou

Ak chcete správne vypracovať svoju stravu, môžete použiť túto vzorovú ponuku:

  • Na raňajky jeme krupicovú kašu, pijeme mlieko;
  • Pri obede pili pohár ovocnej želé a odvar malín;
  • Máme obed s perličkovým grilom vareným na mäsovom bujóne, zeleninovom pyré a plátkom melóna;
  • Obed s jablkovým šalátom;
  • Stávame sa s vývarom z divokej ruže a tvarohom s prídavkom hrozienok;
  • Pred odchodom do postele pili 250 g zohriateho mlieka.

Diéta pre pneumóniu u dospelých

Ak by sa symptómy ochorenia mohli zmierniť, režim dňa a výživa by mal vyzerať takto:

  • Máme obed s dvoma varenými jemne varenými vajcami, zeleninovým šalátom, kotoučkou a pohárom teplého mlieka.
  • Pri obede pijeme odvar od bokov;
  • Máme obed s zeleninovou polievkou, ryžovou suflou, štiepanými zemiakmi a 250 g čerstvej stlačenej šťavy;
  • Pre stredné ranné občerstvenie jeme ovocie a piť džús;
  • Stávame sa s tvarohom, ryžovou vypečenou kapustou s mäsom a čajom;
  • Pred spaním si pijeme brusnicový džús.

Diéta pre pneumóniu u detí

Jedenie chorého dieťaťa by malo byť založené na nasledujúcich zásadách:

  • Nedávajte nové jedlá počas obdobia ochorenia;
  • Jedlo by malo byť jednoduché, aby nedochádzalo k zaťaženiu tráviaceho traktu;
  • Stojí za to dávať prednosť vývarom, obilninám, mäsom a ovocím.

Diéta pre pneumóniu u starších ľudí

Neexistujú žiadne osobitné rozdiely medzi stravou dospelých a starších ľudí s pneumóniou, ale po 65 rokoch majú mnohí závažné chronické ochorenia, takže menu je potrebné plánovať individuálne, aby sa nepoškodilo zdravie.

Najlepšie je vyrobiť z ľahkých jedál: zeleninové polievky, ovocné šaláty, ovocné nápoje, kompóty atď.

Diéta pre krupóznu pneumóniu

S touto formou choroby je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá výživy:

  • Jedzte potraviny s vysokým obsahom vitamínov B a C;
  • Jedzte zdravé a vysokokalorické jedlá, ako aj kaša, ryby, mäso, zeleninu, vajcia.

Strava pre akútnu pneumóniu

Ako už bolo spomenuté vyššie, počas exacerbácie je vhodnejšie jesť jedlá v kvapalnej alebo roztrhnutej forme, ale na zmiernenie príznakov sa odporúča piť čaj z liečivých bylín: harmanček, balsamový limes. Môžete tiež pripraviť ich zbierku.

Diéta po pneumónii

Keď bolo možné vyliečiť chorobu, telo ešte potrebuje obnovu a dodatočné sily, ktoré možno získať len z potravy:

  • Akékoľvek záchvaty a šťavy;
  • Ovocie a zelenina;
  • Zŕn, čierny alebo zelený čaj;
  • Džemy a med;
  • Kuriatko alebo kuracie vajcia.

Výsledky, spätná väzba a odporúčania lekárov o správnej výžive pneumónov u dospelých a detí

Vo väčšine prípadov sa táto choroba úspešne vylieči a výsledky stravy s pneumóniou sa stávajú viditeľnými už 1-2 týždne po začiatku ich dodržiavania: zlepšuje sa zdokonaľovanie zdravia, silu a energiu, príznaky zmäkčujú.

Tipy, ako sa vyhnúť zápalu pľúc

  • Nedovoľte, aby telo podchladilo, liečilo chlad v čase;
  • Odmietajte fajčiť;
  • Správne jesť a jesť viac jedál s vitamínmi.

Na prevenciu zápalu pľúc sa odporúča trénovať vytvrdzovanie, dýchacie cvičenia, ísť na masáž, posilniť imunitu a vyhýbať sa kontaktu s pacientmi.

Recenzie lekárov o diéte pre pneumóniu

Larisa, 35 rokov, špecialista na pľúca:

"Ak máte príznaky zápalu pľúc, mali by ste sa najskôr obrátiť na terapeuta alebo zavolať na ambulanciu a na ďalšiu liečbu by ste mali nielen užívať lieky, ale aj dodržiavať diétu, pretože na posilnenie imunity je najlepšie prostredníctvom správnej výživy "

Olga, 39 rokov, pľúcna špecialista:

"Bez diéty sa zmysel liečby jednoducho stratil, lebo v tomto prípade drogy nemusia plne pôsobiť. Je to nevyhnutné, len preto, že posilňuje imunitný systém, a preto by nemalo byť zanedbávané "

Galina, 30, terapeut:

"V počiatočných štádiách zápalu pľúc je úspešne liečený doma prostredníctvom liekov a stravy, ale mali by byť vybrané iba lekárom, pretože svojvoľnosť v tomto prípade môže len ublížiť, ale jedlo by malo byť vhodné v každom prípade. "

Strava č.13 (tabuľka č.13): výživa pre akútne infekčné choroby

Strava č.13 (tabuľka č.13) - systém zdravotnej výživy určený na obnovu tela v období alebo po prenesených infekčných chorobách.

Cieľom a účelom terapeutickej diéty č. 13 je znížiť intoxikáciu, udržať silu tela, zvýšiť jeho odolnosť voči infekcii a pretrepať tráviaci systém horúčkou (zvýšená a vysoká telesná teplota) a odpočinok v lôžku.

Chemické zloženie stravy číslo 13:

  • proteíny 80 g (60-70% živočíšneho pôvodu, 30-40% zeleniny);
  • Tuky s hmotnosťou 60 - 70 g (15% zeleniny, 85% živočíšneho pôvodu);
  • uhľohydráty 300 až 350 g;
  • soľ 8-10 g (zvýšenie s hojným poteniačom, vracaním);
  • kvapalina 2 litre alebo viac.

Hmotnosť dennej kŕmnej dávky: 2,5-3 kg.
Denná norma stravy číslo 13: 2200-2300 kcal.
Režim napájania: 5-6 krát denne.

Indikácie pre používanie diéty číslo 13 (v kombinácii s liečením):

  • akútna tonzilitída;
  • bolenie hrdla;
  • laryngitída;
  • priedušnice;
  • akútna bronchitída;
  • pneumónia (zápal pľúc);
  • iné hnisavé ochorenia hrtanu, priedušnice a pľúc;
  • Ďalšie infekčné ochorenia v akútnej forme, ktoré sprevádzajú slabosť, bolesť hlavy, horúčka atď.

Strava č.13 (tabuľka č.13) - potravinárske výrobky

Čo môžete jesť s diétou číslo 13:

polievky: pomerne slabá odtučnené mäso a ryby vývar, je pokrm, vaječné vločky, mukóznej vývary z obilnín mäsový vývar alebo zeleninový vývar (s varené ovsa, krupica, zŕn ryže alebo cestovín, ako aj na povolených zeleninu vo forme pyré).

obilniny: varené cestoviny, varené kaše obilnín polo vývar doplnené mliekom, parné alebo suflé pudingy, ryža, krupica, mleté ​​pohánkovej múky alebo ovsených vločiek.

Zelenina, zelenina: zemiaky, repa, mrkva, tekvica, tekvica, karfiol (a suflé pudingy pyré alebo para). Zrelé paradajky.

Mäso, ryby: Nízkotučné odrody mäsa a rýb. Mäso je očistené od tuku, fascie, šliach, kože. V jemne nasekanej forme, varené alebo parné s kusom, sufflé a štiepané zemiaky z vareného mäsa.

vajcia: Mäkké varené pary, bielkovinové omelety.

Mliečne výrobky: kefír a iné kyslé mliečne nápoje, čerstvý tvaroh a jedlá z neho, kyslá smotana (10-20% obsah tuku), strúhaný syr. Mlieko a smotana pridávajú iba do riadu.

Čerstvé ovocie a bobule: veľmi zrelé ovocie a bobule sladké a kyslé sladké vo svojej surovej podobe, zvyčajne pyré a pečených jabĺk a sušia ovocné pyré.

sladkosti: cukor, med, džem, džem, marmeláda, pena, meringue, želé, mliečne želé a smotana.

Výrobky z múky: pšeničný chlieb vyrobený z múky najvyššej a prvej triedy (sušené alebo sušienky), suchého sušienka a sušienky.

tuky: masla v druhu av nádobách, tiež nie viac ako 10 g rafinovaného rastlinného oleja v miskách.

nápoje: slabý čaj a káva s mliekom, citrónom čaj, zriedené ovocné šťavy, ovocie a zeleninu, vývar boky a pšeničné otruby, ovocné nápoje, želé, pureed ovocných nápojov.

Čo nemôžete jesť s diétou číslo 13:

  • tukové bujóny, kapustová polievka, borsch;
  • proso, perla, kukurica, obilniny jačmeňa, strukoviny, cestoviny;
  • biele kapusta, reďkovka, reďkovka, cesnak, cibuľa, uhorky, pstruhy, huby;
  • tučné odrody mäsa a rýb, klobásy, konzervované potraviny, údené mäso, uhorky;
  • plody, ktoré sú bohaté na vlákninu, s hrubou kožou;
  • plnotučné mlieko, smotana, tuková kyslá smotana, korenisté a mastné syry;
  • čokoláda, koláče;
  • čerstvý chlieb, buchty;
  • silná káva, kakao.

Diéta č.13 (tabuľka č.13): menu za týždeň

Diéta č. 13 je rôznorodá a užitočná. Nižšie je približné menu pre týždeň.

Jedlo by sa malo jesť v pyré. Výrobky sú varené alebo varené. Teplota obsluhy jedla: 15-65 ° С. Táto strava sa môže udržiavať dlhšie ako 2 týždne.

pondelok

Raňajky: ovsené vločky, mäkké vajce, čaj s mliekom.
Obed: pečené jablko.
Obed: zeleninová polievka-pyré s mäsovým vývarom, pretlak z karfiolu.
Popoludňajšie občerstvenie: kefír.
Večera: pohánka, rožky pre pár, vývar z žriebä.

utorok

Raňajky: kyslá smotana varená s kyslou smotanou, káva s mliekom.
Obed: ovocie.
Obed: kurací vývar s rezancami, kuracie filety v pare, šalát z strúhaného vareného cukru s rastlinným olejom.
Svačina: jogurt.
Večera: zemiaková kaša, masové gule, čaj s citrónom.

streda

Raňajky: tvarohové koláče pre pár s džemom, bylinkový čaj.
Obed: burger.
Obed: zeleninová polievka s karfiolom a zemiakmi, kuracie suflé, paradajková šťava. Svačina: ovocné želé.
Večera: palacinky s vareným mäsom, kefír.

štvrtok

Raňajky: miešané vajcia, čaj s mliekom.
Obed: mliečne želé.
Obed: pohánková polievka so zemiakmi na nízkotučných kuraciach vývaroch, mäso s kyslou smotanou.
Popoludňajšie občerstvenie: vývar z divokej ruže.
Večera: zemiaková kaša, kuracie prútie v pare, mrkvový šalát so syrom, jogurt.

piatok

Raňajky: sendviče s maslom a syrom, káva s mliekom.
Obed: jogurt.
Obed: nízkotučný rybí vývar so zemiakmi a bylinkami, mäsový puding so zeleninou.
Popoludňajšie občerstvenie: pečené jablko.
Večera: karfiolové pyré, korenené kotlety z hovädzieho mäsa, kompót.

sobota

Raňajky: mäkké varené vajíčko, sladká ovsená vňať, čaj.
Obed: ovocné pyré.
Obed: kurací vývar s varenou ryžou, vareným jazykom, paradajkovou šťavou.
Popoludňajšie občerstvenie: vývar z divokej ruže s medom.
Večera: ryža s mäsom, mrkva a cibuľa, jogurt.

nedeľa

Raňajky: kyslá smotana s kyslou smotanou a džemom, káva s mliekom.
Obed: burger.
Obed: zeleninové polievkové pyré s kuracím filé, mrkva a jablkový džús s vodou.
Svačina: želé.
Večera: pohánka, kotleta v pare, paradajky s bylinkami, kompót.

Všetko zdravie, pokoj a dobré!

Výživa pre pneumóniu: vlastnosti stravy a menu

Aby sa rýchlo prekonal akútny infekčný proces, je potrebné dodržiavať určité odporúčania dietológov. Eliminovať výraznejšie syndróm opitosti umožní lekárom priradené k strave s pneumóniou, ktorá tiež zabrániť vzniku komplikácií a rýchlo obnoviť telo počas liečby.

Vlastnosti stravy

Počas obdobia choroby a počas obnovy stravy by mala byť výživná dosť - poskytnúť telu energiu potrebnú produkty, ako sú tvaroh, jogurt, cereálie, diétne mäso. Výživa je potrebná na stimuláciu potlačeného imunitného systému. Hlavné aspekty diéty pre pneumóniu:

  • rýchla a úplná asimilácia produktov;
  • saturácia energetickými prvkami;
  • veľké množstvo substrátov na regeneráciu postihnutých buniek pľúcneho tkaniva.

Na zlepšenie metabolických procesov by výživa pri liečbe zápalu pľúc mala zahŕňať veľa tekutých, horúcich bylinných a ovocných čajov. Morse a kompóty z bokov ruží, harmančeka, sušeného ovocia, jabĺk, vitamínu zvýšia imunitu a prispejú k boju proti telo chorobou. Užitočná výživa pre pneumóniu, ktorá obsahuje veľké množstvo vitamínov. Je obzvlášť dôležité piť nápoje a čaje z brusníc, ríbezlí, cowberries denne. Môžete piť minerálnu nekondenzovanú vodu s citrónom.

Mali by ste obmedziť používanie určitých potravín - nemôžete jesť veľa sacharidov v pneumónii, rovnako ako potraviny, ktoré podporujú tvorbu plynov v zažívacom trakte. Z ponuky vyradiť:

  • hrozno;
  • tučné mäso;
  • tuk;
  • maslo;
  • korenené korenie;
  • perla a jačmenná krupica;
  • cukrovinky;
  • čokoláda;
  • pečenie a pečenie;
  • káva;
  • fazuľa;
  • alkohol;
  • sladkosti.

Malo by byť určite vylúčené z výživy alkoholických nápojov. Alkohol znižuje účinky antibiotík, takže nemôže prispieť k oživeniu.

Hlavným cieľom menu je zabezpečiť energetickú rovnováhu v organických tkanivách pľúc. Ak chcete rýchlo obnoviť postihnuté bunkové štruktúry, výživa pre pneumóniu u dospelých by mala byť zameraná na zlepšenie metabolizmu v tele.

Odporúčame čítať: Diéta pre bronchitídu

výživu

Je lepšie vytvoriť zoznam povolených produktov, vždy by mal byť v kuchyni. Zabránite tak chybám v ponuke a vždy dodržiavajte správnu sadzbu. Ak chcete uspokojiť potreby oslabeného organizmu, diéta pre pneumóniu u dospelých by mala zahŕňať:

  • malé množstvo nízkotučného mäsa (kurča, králičie mäso);
  • ryby;
  • zelenina (tekvica, paradajky, mrkva, reďkovka, baklažán);
  • bobule (brusnice, rybíz, angrešt);
  • ovocie (banány, citrusové plody);
  • tvaroh, kefír, jogurt, rôzne druhy syra, mlieko.

Uvedené výrobky by sa mali kombinovať v rôznych pomeroch. Plnohodnotné a výživné jedlo, ktoré vám pomôže zlepšiť sa v nemocnici aj doma. Aby nedošlo ku komplikáciám pri zápaloch u malých detí, je absolútne nevyhnutné konzultovať s pediatrom ohľadom stravy.

V prvých dňoch ochorenia je mimoriadne dôležité, aby sa zistila správna výživa. Žiarivá výživa, ktorú lekári predpisujú lekári za pneumóniu u detí v nemocnici, by mala úplne vylúčiť ťažké jedlo pre žalúdok. Jedlo by sa malo spotrebovať vo veľmi malých dávkach av rozdelených šaržiach. Zvlášť dôležité je venovať pozornosť výžive v akútnom štádiu ochorenia.

Pri akútnom priebehu ochorenia by sa tento plán mal dodržiavať pri pneumónii u dospelých:

  1. Prvá miska by mala obsahovať iba bielkovinové produkty.
  2. V druhej raňajke musia byť prítomné vitamíny.
  3. Obed by mal obsahovať malé množstvo sacharidov a živočíšnych bielkovín.
  4. Večer je potrebné jesť nízkotučné mliečne výrobky alebo sušené ovocie.

Starostlivo vyvážená výživa so zápalom pľúc pomôže telu aktívne bojovať proti infekcii. Odborníci na výživu vyvinuli špeciálnu diétu - zápal pľúc môže jesť vajcia, zeleninové šaláty, polievky, mäsový vývar, varené kuracie a chudé hovädzie.

V štádiu exacerbácie choroby by malo byť podobné menu:

  1. Ráno. Dve jemne varené vajcia, zeleninový šalát.
  2. Kompoty zo sušeného ovocia.
  3. Obed. Polievka na mäsovom vývaru, ovocie, varené mäso alebo kuracie mäso.
  4. Popoludňajší čaj. Ovocný nápoj. Tvarohový syr.
  5. Večera. Paro kotletka s malým množstvom kaše alebo zeleninovým steakom.
  6. Druhá večera. Jogurt alebo jogurt. Čerstvé bobule.

Výživa detí s pneumóniou

Všetky vyššie uvedené odporúčania sa týkajú výživy detí v procese liečenia zápalu pľúc. Ak chcete pomôcť malému telu vyrovnať sa s ochorením, diéta pre pneumóniu u detí by mala obsahovať proteíny, malé množstvo jednoduchých sacharidov a vitamínov. Dieťatku možno ponúknuť nízkotučný tvaroh, parmice z teľacieho teľacieho mäsa, zeleninové pyré a diétnu polievku z ich kurčiat.

V ponuke musia byť prítomné citrusové plody a bobule. Povolené dávať jablká, môžete pečať v rúre. V prípade choroby je potrebné dieťa dojčiť 3-4 roky na zvýšenie obranyschopnosti tela. Rodičia nesmú zabudnúť na dôležitosť konzumácie ovocného ovocia, sušeného ovocia. Menu by malo obsahovať orechy, sušené marhule, sušené slivky, ryby. Malé množstvo sušených marhúľ k jedlu, je veľmi užitočné v prípade pneumónie - výrobok saturuje teleso s beta-karoténu, tiamínu a vitamínov skupiny B. marhúľ tiež obsahujú vitamín A. Pre liečbu je potrebné zvoliť plody, ktoré sú jasne oranžovej farby, bez prítomnosti nepríjemný zápach alebo plesne.

Na vylúčenie zápalového procesu u dospievajúcich by mala byť v ponuke vajcia, zelenina, kurča, citróny. Výrobky z kyslého mlieka musia byť denne prítomné. Zobrazuje sa aj pohánková kaša, ovsená kaša, chlieb z hrubej múky.

Aby sa dieťa podarilo rýchlo sa zotaviť, je nevyhnutné dôsledne sledovať dietetické vlastnosti pneumónie - dodržiavať používanie vysoko kalorických potravín. Počas exacerbácie by ste mali jesť ľahšie stráviteľné jedlo a po zotavení postupne zahrnúť do menu parné kotlety a kotlety, štiepané zemiaky, kapustu. Je veľmi užitočné jesť morské plody, na stole by malo mať dieťa ryby všetkého druhu, červený a čierny kaviár, chobotnice.

Diéta na zotavenie

Správne organizovaná výživa po pneumónii u dospelých v domácnosti pomáha rýchlo obnoviť bunkovú štruktúru pľúc. Mali by ste venovať pozornosť menu osoby po 50. Mala by obsahovať dostatok bielkovín a minerálov, keďže starší ľudia majú nedostatok týchto látok v tele. Je dôležité dodržiavať pravidlá terapeutickej výživy. Lekár určí šetrnú stravu pre pneumóniu - tabuľka č. 11. Menu je veľmi kalorické. V tejto strave môžete jesť:

  • vajcia v akejkoľvek forme;
  • všetky polievky;
  • morské plody;
  • hydinové mäso;
  • mäsové výrobky;
  • Dietetické klobásy;
  • zelenina.

Rovnaká strava je predpísaná pre tuberkulózu. Tabuľka č. 11 poskytuje ľudskému telu najdôležitejšie a najužitočnejšie látky. Počas obdobia zotavovania sú povolené klobásy v malých množstvách, obilniny z obilnín, zemiaky. kapusta, baklažány.

Vzorová ponuka počas obdobia zotavenia:

  1. Raňajky. Tvarohový syr s nízkotučnou kyslou smotanou.
  2. Druhá raňajky. Ovsené vločky z obilnín v mlieku.
  3. Obed. Polievka na mäsovom vývaru s mäsom, zeleninovým šalátom, rybou a zemiakovou kašou.
  4. Popoludňajší čaj. Jogurt, jogurt.
  5. Večera. Kus ryby na dusené alebo masové guľky, zeleninu, pohánkovú kašu.

Ak je táto strava vždy dodržaná pre pneumóniu u dospelých (tabuľka číslo 11), potom človek rýchlo zabudne na svoje nedávne ochorenie. Krmivo môže postupne zahŕňať cestoviny, hovädzinové kotlety, vinaigrette. Ovocné a zeleninové šaláty poskytnú oslabenému telu potrebnú energiu na regeneráciu.

Pokiaľ ide o prvé kurzy, jedlo po prevedenej pneumónii by malo zahŕňať:

Prvé jedlá by sa mali konzumovať denne, aby sa zabezpečil ľahký proces trávenia. Pri varení vývaru môžete pridať bobkový list, mrkvu a cibuľu, zeler, koreň zázvoru. Taký vývar bude veľmi užitočný pre osoby, ktoré utrpeli zápal pľúc. Vysokokalorická strava je základom dobrého zdravia.

Je potrebné zabezpečiť, aby terapeutická strava nezahŕňala mastné a korenené jedlá. Pri použití korenia a pikantných omáčok musíte počkať. Slabá po zápal pľúc, tráviaci systém nie je schopný vyrovnať sa s ťažkými bremenami. Dyspepsia, frustrácia, plynatosť, hnačka a zápcha sú možné, ak nie sú dodržané pravidlá terapeutickej výživy. Aby sme sa nedostali do pasce s chudobným zdravím, je potrebné jesť takto 3-4 mesiace, alebo ešte viac.

Tip! Po zápaloch pľúc by sa diéta mala kombinovať s denným miernym vonkajším cvičením. Je potrebné pravidelne navštevovať lekára, podrobiť sa vyšetreniu na pulmonológovi a pokračovať v dodržiavaní odporúčaní lekárov.

Existuje veľa lahodných receptov na diverzifikáciu liečebnej stravy. Mäsové guľôčky a kotlety sa môžu pripraviť pomocou hasenia, bez praženia. Odporúča sa pečať zeleninu v rúre a variť na pár. Veľmi chutné vyzerajú rôzne zeleninové koláče s mäsom a syrom. Príjemne pripravené jedlá stimulujú chuť do jedla a poskytujú dobrú náladu pre dospelých a deti počas dňa.

Diétny stôl pre pneumóniu

Napriek modernému pokroku v medicíne a dostupnosti účinných antibakteriálnych liečiv, pneumónia (pneumónia) zaujíma vedúcu pozíciu medzi najčastejšie infekčné choroby. Ako doplnok liečby liekom je predpísané strava s pneumóniou, Je určený na obnovenie ochranných funkcií tela a posilnenie imunitného systému.

Preto výživa pre pneumóniu u dospelých zahŕňa zavedenie stravy:

nízkotučné odrody mäsa, morských rýb, hydiny, slabo koncentrovaných vývarov;

cestoviny, obilniny;

mlieko, fermentované mliečne výrobky;

sladké ovocie, bobule (hrušky, jablká, hrozno, citrusové plody);

sušené ovocie (sušené slivky, sušené marhule, hrozienka);

vývar z bokov, zelený čaj, kompóty, čierny čaj s citrónom;

zriedené prírodné džúsy, brusnice, brusnice;

Počas exacerbácie môže byť výživa podávaná v malých dávkach až 6 až 7-krát denne výhradne v strouhaných, tekutých a polokvapalných podmienkach. Spotreba nadmerne teplých a studených jedál, vyprážaných, pikantných, údených, mastných jedál, výrobkov, ktoré zvyšujú tvorbu plynu, silné alkoholické nápoje počas tohto obdobia je zakázané.

Nasledujúce menu sa odporúča denne:

  • mliečna krupica kaša (200 g), pohár teplého mlieka na prvé raňajky;
  • ovocné želé (200 g), pohár malinového vývaru pre 2. raňajky;
  • mäsový vývar s perličkovým jačmenom (200 g), zeleninové pyré (100 g), melón (200 g) na obed;
  • škrípané jablko na polnočné ranné občerstvenie;
  • tvaroh s rozinkami (100 g), odvar od bokov na večeru;
  • pohár teplého mlieka pred spaním.

V štádiu obnovy stravy je možné zahrnúť pekárenské výrobky, kuracie vajcia, mierne nasolené občerstvenie a nakladanú zeleninu.

Diéta pre pneumóniu u detí je založená na podobnom zozname potravín s veľkým predsudkom voči bielkovinovým potravinám, ktoré zlepšia celkovú rezistenciu organizmu na rôzne infekcie, zlepšia funkcie centrálneho nervového systému, endokrinných systémov a obnovia kompenzačné mechanizmy. Telo dieťaťa má akútnu potrebu vápnika na boj s infekciou a na znižovanie negatívnych účinkov antibiotík. Môžete doplniť svoje zásoby pomocou mliečnych výrobkov a užitočných kyslých mliečnych nápojov.

Pravidlá výživy pri akútnej pneumónii

Pri pneumónii sú predpísané lieky, fyzioterapia a špeciálna strava. Správna výživa podporuje zvýšenie imunity, nasýtené mastné kyseliny telo s dôležitých vitamínov a minerálov, pomáha zmierniť príznaky intoxikácie, normalizuje črevnú mikroflóru po liečbe antibiotikami. Diéta v pneumónii je charakterizovaná zníženým príjmom kalórií, použitím ľahko stráviteľných jedál, veľkým množstvom voľnej tekutiny.

Účel diéty pre pneumóniu

Špeciálna diéta stimuluje posilnenie obranyschopnosti tela a zvyšuje odolnosť voči bakteriálnym vírusovým infekciám. Patogény izolované v priebehu života toxínov, čo vedie ku svalu, bolesti hlavy, nevoľnosť, dyspepsia, prehriatie organizmu. Diéta v pneumónii poskytuje odstránenie toxických látok, zlepšuje pohodu, normalizuje telesnú teplotu.

Použitie ľahko stráviteľných potravín v čiastočných dávkach odstraňuje zaťaženie z tráviaceho a kardiovaskulárneho systému v podmienkach horúčky a dodržiavania odpočinku lôžka. Znižuje tvorbu plynu, nepohodlie v črevách, znižuje riziko vedľajších účinkov liekov.

Zásady stravovania

Počas výživy zápalu pľúc denný obsah kalórií nepresahuje 1500-2000 kcal. Jedlo by malo byť rozdelené, potraviny by sa mali užívať 5-6 krát denne v malých dávkach každé 3-3,5 hodiny. Je dôležité poskytnúť pacientovi bohatý nápoj, kvapalina by mala byť opitá aspoň 2 litre denne.

Pri hojnom vracaní, hnačke, potenie dochádza k strate sodíka, k obnoveniu rovnováhy vody a soli sa zvyšuje príjem stolnej soli na 8-10 g za deň. Je však dôležité zvážiť, že veľa soli je kontraindikovaná u pacientov trpiacich hypertenziou, ochorením obličiek. Takíto pacienti nemôžu zvýšiť dávku viac ako 5-6 g.

Deň príjmu jedla:

  • až 70 gramov tukov, z ktorých 30% je zelenina, 70% zvierat;
  • bielkoviny v strave by mali byť 80 g, väčšina z nich je zelenina;
  • denná norma sacharidov s jemnou výživou - 350 g.

Mäso a ryby odporúčame variť alebo varené. V prvých 3-5 dní po diéte by sa mala jesť potraviny v obrúsené, forme tepla, je potrebné dať prednosť ľahký bujón, bylinné čaje, ovocné nápoje, zeleninový bujón, nízkotučné mliečne výrobky. Keď vrátite vašu chuť do jedla, môžete jesť štiepané zemiaky, ovocie, sušienky, polievky. V strave musí byť prítomné čerstvé ovocie, zelenina, okrem kapusty, fazule.

Tabuľka číslo 13

Potravinová tabuľka č. 13 je predpísaná pre pacientov, u ktorých sa vyskytli akútne infekčné ochorenia dýchacieho traktu. Režim stravovania pneumónie je navrhnutý tak, aby bolo možné minimalizovať zaťaženie z gastrointestinálneho traktu a zabezpečiť zásobovanie životne dôležitými vitamínmi a minerálmi. Dodržujte potrieb stravy 7-14 dní, kým sa pacient nebude cítiť lepšie.

Počas zvýšenia telesnej teploty a nedostatku chuti do jedla nemusíte jesť silou. V takých prípadoch je užitočné piť zelený, harmanček alebo obyčajný čaj s citrónom, medom, malinami, vývarom divokej ruže, limetkou. Počas akútneho štádia ochorenia telo vynakladá všetku svoju energiu na boj proti infekciám a zvýšené zaťaženie tráviaceho systému spôsobuje, že na trávenie potravy sa spotrebuje určitá energia. Okrem toho sa znižuje funkcia endokrinných žliaz.

Preto by výživa počas pneumónie v takýchto dňoch mala byť jednoduchá, pozostávajú z:

  • sušené jogurt, kefír, acidofil;
  • rastlinný vývar;
  • zemiaková kaša;
  • nekyslých ovocných štiav.

Mali by ste sa vyhýbať príliš horúcim alebo studeným jedlám, jedlo by malo byť teplo. Zvlášť vhodné produkty počas strava s vysokým obsahom vitamínu A, C, E - je citrusové plody, kuracia pečeň, čerstvé bylinky, jahody, papriky, čierne ríbezle, maliny.

Zoznam užitočných produktov pre pacientov s pneumóniou

Dietetická tabuľka pre pneumóniu by mala obsahovať nasledujúce produkty:

  • polotekuté obilniny z celozrnných obilnín: pohánka, ryža, ovos;
  • nápoje: bylinné čaje, kompóty zo sušeného ovocia, mierne koncentrované šťavy, ovocné bobule;
  • chudé mäso: teľacie, králičie, kuracie prsia;
  • vajcia mäkké varené alebo vo forme bielkovín;
  • Polievky s ľahkým rastlinným alebo kuracím vývarom s obilninami;
  • počas stravovania môžete jesť cestoviny;
  • zemiaková kaša;
  • med, džem, džem, marshmallow, marmeláda;
  • nízkotučné mliečne výrobky;
  • akékoľvek druhy včerajšieho chleba, okrem čiernej a otrúbenej;
  • diétne druhy rýb: merlúza, pollock, šťuka;
  • maslo;
  • zelenina: repa, mrkva, sladká paprika, brokolica, baklažán;
  • akékoľvek ovocie a bobule (výnimkou je hrozno).

V období obnovy, po zlepšení celkového zdravia a zmierňovania zápalu, by potraviny mali byť viac rozmanité a kalorické, aby mohli doplniť vyčerpané zásoby živín. Zvýšte množstvo proteínových potravín, tukov. Na posilnenie oslabeného svalového tkaniva, normalizácie energetického metabolizmu sa celkový obsah kalórií v strave zvýši na 2 700 kcal.

Obohatená výživa podporuje regeneráciu pľúcneho tkaniva, stimuluje tvorbu protilátok proti infekčným faktorom. Počet jedál sa zníži na 4-krát, v strave sa postupne zavádzajú jedlá, ktoré stimulujú pankreas a sekréciu žalúdočnej šťavy (mäsové bujóny, korenie). Ak chcete zvýšiť chuť do jedla, môžete jesť ľahko solené sleďa alebo nakladanú kapustňu soľanky.

Spôsob výživy pri akútnej pneumónii

Variant diéty pri pneumónii:

  • Prvá raňajky: kúsok chleba a masla, teplý čaj s citrónom.
  • Druhá raňajky: sušené jogurtové sušienky, pečené jablko.
  • Stravovanie na obed s šetrným stravovaním: zeleninový vývar s parmskou kuracou kotletkou, kompot zo sušeného ovocia.
  • Popoludňajšie občerstvenie: brusnicový džús alebo bobuľové želé so sušienkami.
  • Večera počas stravovania: tvarohový koláč so zeleninou alebo hrozienkami.
  • Pred odchodom do postele: čaj s harmančekom, zázvorom a lyžicou medu.

Pri vysokých teplotách sa neodporúča piť mlieko, čo môže spôsobiť zvracanie. A počas obdobia remisie bude tento nápoj veľmi užitočný. Ak hypertermia sprevádza zvracanie, v počiatočnom štádiu stravy by mala byť obmedzená na teplý čaj s citrónom, minerálnou vodou. Pite v malých dúškoch. Napájanie silou spôsobuje reflex vyprázdňovania žalúdka a vedie k zhoršeniu blahobytu.

Po normalizáciu telesnej teploty v každodennej stravy pridať čerstvý šalát s olivovým olejom, mäsový vývar nenavaristye, ľahké polievky, dusenej zeleniny, sóje syra - tofu. Ako môžete jesť dezert jogurt, pečené ovocné želé, alebo bez čokoládové marshmallow. Potrebujete piť čistú ne-uhličitú vodu, môžete alkalické minerálne, nesolené.

Čo sa nedá zožrať pneumóniou?

Pri dodržiavaní režimu výživy v prípade výskytu zápalu pľúc, strava neobsahuje alkoholické, sýtené nápoje, silný čaj a kávu. Nemôžete jesť tučné mäso, ryby, klobásy, konzervované jedlá, pikantné, pikantné omáčky, údené mäso a marinády. Obmedzenie používania:

  • smotana, kyslá smotana;
  • tvrdé syry, tučné syry;
  • kukurica, perličkový jačmeň a obilniny jačmeňa.

Pri dodržiavaní diéty je potrebné zdržať sa:

  • z reďkovky, bielej kapusty, cesnaku, cibule, strukovín, húb - tieto potraviny dráždia črevné steny, zvyšujú tvorbu plynu, vedú k príznakom plynatosti;
  • šťava a špenát prispievajú k vylučovaniu vápnika z tela;
  • cukrovinky, krémy, čokoláda, buchty, vytvárajú priaznivé prostredie pre aktívny rast patogénnej mikroflóry v zažívacom trakte.

Tieto produkty sú kontraindikované tak v akútnom období pneumónie, ako aj počas zotavovania z choroby.

Pri diéte mäso, ryby, vajcia nemožno použiť v vyprážané, tieto výrobky treba len k varu, variť v dvojlôžkovej kotla alebo pečené v rúre so zeleninou. Mali by ste sa vzdať šalátov s majonézou, rôznymi exotickými, reštauráciami, rýchlym občerstvením.

Diéta v pneumónii pomáha urýchliť zotavenie, posilňuje oslabenú imunitu, zabezpečuje príjem vitamínov a stopových prvkov do tela. Výživa je upravená s ohľadom na závažnosť ochorenia a stupeň progresie ochorenia individuálne pre každého pacienta.

Diéta pre zápal pľúc, výživa zápalu pľúc

Popis je aktuálny 12.11.2017

  • termíny: 21 dní
  • Náklady na produkty: 1500-1700 rub. za týždeň

Všeobecné pravidlá

pneumónia sú skupina akútnych infekčných a zápalových ochorení pľúc zahŕňajúcich rôzne štrukturálne prvky postihnutej oblasti pľúcneho tkaniva.

Priamymi príčinami ochorenia môžu byť rôzne bakteriálne / infekčné činidlá, z ktorých najbežnejšie sú pneumatický/streptokoky/stafylokoky, chlamýdie, adenovírus, vírus chrípky. Klinický priebeh a symptómológia ochorenia sa značne líšia, čo je spôsobené rôznymi objemami poškodenia pľúcneho tkaniva, typom patogénu, závažnosťou intoxikácie, odozvou tela a prítomnosťou komplikácií.

Všeobecné symptómy ochorenia sú spôsobené toxickým účinkom mikroorganizmov na kardiovaskulárny / nervový systém, miestne - závisia od zmien priamo v dýchacom systéme. Diagnóza zápalu pľúc sa stanovuje na základe rádiologicky potvrdenej ohniskovej infiltrácie a prítomnosti aspoň dvoch klinických príznakov - kašeľ s hlienom, horúčkou, leukocytóza, prítomnosť krepitácie / dýchavičnosti. Pneumónia rizikové faktory patrí: starších ľudí / rok výroby, výskyt choroby spojené pľúc, podvýživa, zmeny v druhovom zložení mikroflóry orofaryngeálnej dutiny, hospitalizácia a dĺžka hospitalizácie.

Napriek tomu, že hlavnou metódou liečby pneumónie je antibakteriálna liečba, správne organizovaná výživa s pneumóniou pľúc je schopná minimalizovať klinické prejavy, urýchliť proces hojenia. Diéta pre pneumóniu je najčastejšie založená na diéte Tabuľka číslo 15 alebo №13 a je zameraný na zvýšenie imunity, zníženie intoxikácie, vyriešenie zápalového procesu, prevenciu možných vedľajších účinkov liekov. Diéta v pneumónii je diferencovaná v závislosti od štádia ochorenia (vysoké teplo, obdobie zotavenia) a celkového stavu pacienta.

V počiatkoch ochorenia, kedy drží pacienta vyjadrenej intoxikáciu a teplo kalórií dennej stravy sa zníži na 1800-2000 kcal obmedzením výhodou jednoduchých sacharidov na 270-300 g, a živočíšnych tukov 60-70 g, ktorý je v kombinácii s dostatočným príjmom voľná kvapalina (aspoň 2,5 l / deň), časté / zlomkovej (6-7 krát za deň) jedla, výhodne v polotekuté / dobre sypkej forme. Diéta patrí stráviteľné potraviny (kurací vývar, obilná hlien z obilnín a pšeničné otruby, ryby, syr, kuracie mäso, ovocie / zeleninové šťavy, vývar boky, čierne ríbezle, citrón čaj, brusnicový džús).

Protizápalový účinok sa dosiahne obmedzením diétne výživu sacharidov 250 g, zníženie príjmu soli na 6-7 g, čo znižuje zadržiavanie tekutín v tele a potenie a zvýšenie podielu vápnika produktov bohatých. K zlepšeniu chuti sa odporúča zaradiť do jedálnička stredne slané občerstvenie (nakladaná / korenené zelenina, namočené sleď, syr), koreniny, suché hrozno, paradajková šťava.

Keď sa závažnosť klinických prejavov znižuje, strava sa zvyšuje a jej výhrevnosť sa zvyšuje na 2800-3000 kcal. Je nesmierne dôležité posilniť imunita prítomnosť dostatočného množstva bielkovín v krmive (110 - 130 g / deň), ktorá stimuluje produkciu protilátka, urýchľuje reparačné procesy, znižuje negatívny účinok sulfanilamidových prípravkov na leukopoézu. Odporúča sa zahrnúť do stravy mäso / ryby, kuracie vajcia, jedlá z tvarohu, kvasnice.

Táto strava zabezpečuje zvýšený obsah vitamínov / mikroživín (, C, skupina B, draslík, vápnik, horčík), ktoré sa dosiahne tým, že zahŕňa bujóny HIPS / pšeničné otruby, droždie, pečeň, čerstvé ovocné / zeleninové šťavy a čerstvo pripravenú. V období rekonvalescencie, počet voľné kvapaliny sa zníži na 1,5 litra, čo znižuje množstvo hlienu a znižuje zaťaženie na kardiovaskulárny systém. Pre prevenciu črevných vývoj disbióze na pozadí pokračujúcej liečby antibiotikami by mali byť zahrnuté v strave mliečne výrobky (jogurty, kyslé mlieko, pálené acidophilus mlieko, jogurt).

V strave je potrebné zahrnúť aj výrobky z kyslého mlieka

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výžive u takých skupín pacientov, ako sú starší ľudia a deti. Takže výživa pre pneumóniu u starších ľudí je založená na veku a musí byť nutne plná. Diéta obsahuje prevažne ľahko stráviteľné jedlá / jedlá obsahujúce veľa vitamínov a minerálov, najmä vitamín C. Keďže liečba takýchto pacientov sa vykonáva v nemocnici s dodržaním odpočinku na lôžku, je dôležité nedovoliť vzhľad zápcha kvôli intestinálnej atónii.

S tendenciou k zápche je potrebné zahrnúť do stravy produkty, ktoré stimulujú peristaltiku čriev (zelenina / ovocie, najmä repa, jablkové slivky). Prijímanie slabo alkalických minerálnych vôd a ľahkých preháňacích prípravkov na báze račajníka a sena je znázornené. Neobmedzujte príjem voľnej kvapaliny menej ako 1-1,5 litra, pretože nedostatok tekutiny v tele môže zvýšiť zápchu. Nezabudnite, že väčšina starších pacientov má okrem liečby zápalu pľúc potrebovať aj lieky na kardiovaskulárne choroby (antihypertenzívne, antiarytmické), gastrointestinálne ochorenia a hypnotiká.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výžive detí s pneumóniou vo veku do jedného roka. Je mimoriadne dôležité kontrolovať množstvo spotrebovanej tekutiny, ktorá by mala byť najmenej 140-150 ml / kg hmotnosti, berúc do úvahy materské mlieko / mliečne zmesi.

V tomto prípade sa odporúča, aby sa 1/3 denného objemu kvapaliny poskytovalo vo forme ovocia / zeleniny a v ťažšom prípade roztoky glukózovej soli, ako napríklad rehydron, ústnej. Výživa pre deti tohto veku musí byť kontrolovaná pediatrom.

Pre všetky kategórie pacientov, najmä u dospelých a starších pacientov s pretrvávajúci kašeľ dôležitý príjem mukoregulyatornyh liekov (expektoranciá / mukolytiká), ktoré prispievajú k skvapalnenie a evakuáciu spúta (ACC, Mukobene, Mukonist, Bronhikum, Fluimucil, Bromhexinum, Doktor mama).

Expektoranty zvyšujú sekréciu kvapalnej zložky hlienu a urýchľujú jej transport cez zvýšenie priedušnej pohyblivosti. Vymenovanie expektorantov by však malo sprevádzať dostatočná hydratácia, pretože nedostatok vody v tele zvyšuje viskozitu hlienu. Okrem toho lieky tejto skupiny prispievajú k obnove štruktúry a regenerácii sliznice priedušiek, sekrécii IgA, normalizácia mukociliárnej clearance.

Výživa po pneumónii, najmä po dlhotrvajúcich a ťažkých formách pneumónie s vyčerpaním, by mala byť posilnená (vysokokalorická) podobná výžive stravy u pacientov s pľúcna tuberkulóza v štádiu obnovy, ktorého energetická hodnota je vyššia ako fyziologické normy o 15-20% (Tabuľka číslo 11). Povinný príjem komplexných vitamín-minerálnych a bifidových prípravkov je povinný.

Povolené produkty

V prípade pneumónie obsahuje strava:

  • Pšeničný / ražný chlieb, biele strúčiky, výrobky z múky.
  • Mäso / hydina odrôd s nízkym obsahom tuku (morčacie, kuracie), ktoré je možné varením akýmkoľvek spôsobom. Klobásy, klobásy, šunka, varené klobásy sú povolené.
  • Polievky na ľahké rastlinné a nízkotučné mäsové / rybie vývary (zelenina, boršč, polievka, červená repa, morčacie, hubové a obilné polievky).
  • Morské / riečne ryby v rôznych kultivačných úpravách.
  • Kuracie vajcia v akejkoľvek forme (mäkké varené, tvrdé varené, míchané vajcia).
  • Nápoje z kyslého mlieka / mliečne výrobky (kyslé mlieko, jogurt bez prísad, kefír, acidofil, syr, mlieko, tvaroh). Kyslá smotana sa pridáva iba do hotových jedál.
  • Cestoviny / obilniny as dobrou znášanlivosťou - fazuľa.
  • Maslo rafinované / nerafinované lisované za studena.
  • Zelenina (okrem reďkoviek, reďkoviek), zeleninové zeleniny.
  • Jam, marmeláda, med, džem, zmrzlina, pastilka. Orechy, sušené ovocie.
  • Čerstvé ovocie / bobule sú surové a po tepelnom ošetrení (želé, zemiaková kaša, pena) a čerstvo pripravené šťavy z nich, ovocné nápoje, kompóty, želé.
  • Z nápojov - odvar z pšeničných otrúb / infúzie kyčelín, alkalickej minerálnej vody, kakaa, kávy, čaju.