Diéta v liečbe pneumónie

Pneumónia (zápal pľúc) je závažným ochorením, ktoré si vyžaduje komplexnú liečbu a všeobecný zdravotný režim, najmä u starších ľudí. Zdá sa to paradoxné, že proces zotavovania a zotavenia sa z choroby možno urýchliť pomocou kompetentne zvolenej stravy. To pomôže riešiť niekoľko problémov naraz.

Boj proti infekcii.

Príčinou zápal pľúc u detí a dospelých, je zvyčajne infekcia (bakteriálne alebo vírusové), zatiaľ čo v pľúcach pacienta nahromadené produkty mikroorganizmov. Pre zníženie toxicity organizmu, pričom ochorenie sa odporúča použiť veľké množstvo teplé nápoje (2,5 litrov), s výhodou manufaktúry (napríklad infúznej lipový kvet, šalvia, mäta). Je tiež možné piť čaj s citrónom a medom, ovocné nápoje (džúsy, ovocné nápoje, ovocné nápoje), minerálne vody (Borjomi), ale vždy v teplej (nie horúcej) forme.

Ak chcete pomôcť telu vyrovnať so zápalom, je najlepšie obmedziť príjem rafinovaných sacharidov (potraviny, ktoré obsahujú vysoké množstvo cukru, rafinovaný olej, rafinovaný múky, ryža) a soli, a zároveň zvýšiť príjem vápnika (mliečne výrobky, tmavo zelenej listovej zelenine, vajcia, mäso, ryby).

Počas choroby je naša imunita oslabená a vyžaduje si ďalšiu stimuláciu, najmä u starších pacientov. Preto sa pri pneumónii odporúča jesť viac ovocia a zeleniny. Tiež udržať silu pacienta, a to najmä u starších pacientov, je možné mu dať trochu (asi 30 naraz ml) suchého červeného vína (pokiaľ nebude počas tejto doby antibiotík piť).

Nie je však potrebné veriť, že ochorenie, obzvlášť závažné ako zápal pľúc, sa môže vyliečiť iba prostredníctvom vyváženej stravy. Diéta je len doplnkom liečby predpísanej lekárom.

Okrem toho vám odporúčame prečítať si článok "Očkovanie proti pneumónii".

Aké potraviny môžem jesť?

Jedlá pre zápal pľúc u dospelých a starších osôb môže byť chutné a rozmanité, ale zároveň diétou, a nespôsobí poškodenie pľúc pacientov a pre celý organizmus. Hlavnou vecou je vedieť, aké potraviny je možné konzumovať v prípade choroby, a ktoré z nich sa neodporúčajú a keď je to potrebné, zručne používať tieto znalosti.

Vlastnosti gramotnej stravy pri liečbe pneumónie u dospelých

Pneumónia je akútne infekčné ochorenie charakterizované nástupom zápalového procesu v pľúcnych alveolách. Zápal si vyžaduje kompetentnú a včasnú liečbu u detí a dospelých. Doposiaľ liečba mimomedickej pneumónie nespôsobuje žiadne osobitné ťažkosti. Výhodné je terapeutické ošetrenie a v prípade komplikácií sa používajú chirurgické techniky. Špeciálna výživa pre pneumóniu u dospelých prispieva k rýchlej obnove.

Všeobecné charakteristiky potrebnej výživy

Dôležitou súčasťou gramotnej liečby zápalu je diéta. Výživa pre pneumóniu u dospelých by mala pomôcť obnoviť imunitu a zvýšiť celkovú odolnosť tela. Produkty používané v strave by mali znížiť patogénne účinky infekčného agens a znížiť prejavy intoxikácie. Je potrebné vybrať si jedlá, ktoré šetria kardiovaskulárny systém a gastrointestinálny trakt.

Prototyp tejto výživy v medicíne je podľa Pevznera považovaný za číslo 13. Táto strava sa pripisuje po objavení akútneho zápalového procesu v ľudskom tele (angína, pneumónia a iné ochorenia sprevádzané horúčkou). Tabuľka sa používa v akútnom období horúčky a vo fáze obnovenia sa používa ďalšie menu.

Stravovanie pre pneumóniu u dospelých

Dôležitým parametrom stravovania u pacientov s pneumóniou je nepatrnosť jedla. Menu je zavedené zo štyroch až šiestich jedál. Používajte časti pohodlných zväzkov. Tento prístup vám umožňuje neustále počas celého dňa podporovať pacienta živinami bez preťaženia tráviaceho traktu.

V období vysokej horúčky používajte menu so zníženými kalóriami. Vylúčte živočíšne tuky a rýchle sacharidy.

Potraviny by mali obsahovať predovšetkým potraviny s obsahom bielkovín a pomalých uhľohydrátov. Denná normálna hodnota proteínu v norme nie je nižšia ako 1-1,5 gramov na kilogram telesnej hmotnosti. Proteín je doplnený o produkty ako mlieko, vaječné biele a morské plody. To pacientovi poskytne potrebný materiál a energiu na vytvorenie protilátok na boj proti tejto chorobe.

Nemenej dôležitá je úplná rehydratácia ústnej dutiny (nasýtenie tela kvapalinou). Zobrazenie bohatého a častého pitia. Pre dospelých nie je menej ako 2-2,5 litra tekutiny denne. Môžete používať mlieko so zmiernením a vitamínové nápoje, ktoré obsahujú najmä vitamín C. Nadmerná konzumácia mlieka môže spôsobiť dysfunkciu čriev.

Diétna výživa je presne vtedy, keď zápal pľúc musí obsahovať dostatočné množstvo vlákna. Pomáha zlepšovať trávenie. Z potravy by mali byť vylúčené jedlá, ktoré zlepšujú tvorbu plynu v črevách (strukoviny, kapusta, kyslé mlieko).

Potrebujete viac vitamínov A a C obsahujúcich potraviny. Vitamín A zlepšuje funkcie alveolárneho a bronchiálneho epitelu, ktorý je potrebný na rýchle zotavenie. Veľké množstvo vitamínu A sa nachádza v červenej zelenine a ovocí. Jednou z funkcií vitamínu C je imunomodulácia (posilnenie imunity). Vitamín C vo veľkých množstvách je obsiahnutý v:

Diéta by mala obsahovať obmedzenie stolovej soli. Odporúča sa jesť až 5-6 gramov denne. Po veľkom pocení v pacientovi môže byť množstvo príjmu soli mierne zvýšené.

Jedným z najdôležitejších minerálnych doplnkov je vápnik. Je dokázaný jeho vplyv na patologické mechanizmy vo vývoji zápalu. Používa sa ako prípravky vápnika a potraviny, ktoré ju obsahujú (uprednostňuje sa mliečne výrobky).

Diéta poskytuje jedlá, ktoré mechanicky šetria črevá. Potrebné je podávať starostlivo rozdrvené, jemné jedlo na stôl. Obilná kaša, ryby a mäsové jedlá sú dobre varené alebo varené.

Odporúča sa pre pneumóniu

Vzhľadom na požiadavky lekári na bielom zozname prispievajú k nasledujúcej potravine.

  1. Vtáky, nízkotučné odrody mäsa, bujóny.
  2. Morské plody sú najlepšie dobre varené riekové ryby (morská ryba obsahuje veľké množstvo tuku, ktorého použitie je nežiaduce).
  3. Mäkké mliečne pokrmy, syry, nízkotučné tvarohové syry a mlieko.
  4. Výrobky z makarónov z pevných druhov, krúpov. Toto všetko musí byť dostatočne tepelne ošetrené.
  5. Čerstvé ovocie, bobuľové ovocie a zelenina bohaté na vitamíny A a C.
  6. Vitamínový nápoj vrátane džúsov, ovocných nápojov a čajov s prídavkom džemu, medu, psíka.

Čo by malo byť obmedzené

Nasledujúce produkty spadli do čierneho zoznamu.

  1. Rôzne sladkosti, sladkosti, sušienky, čokoláda a iné výrobky obsahujúce stráviteľné uhľohydráty.
  2. Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje obranyschopnosť tela a má škodlivý účinok na tráviaci trakt.
  3. Obsahujúce kofeín (káva, silný čierny a zelený čaj), nápoje nadmerne zaťažujú kardiovaskulárny systém.
  4. Mastné mäso a ryby.
  5. Bobule, ovocie a zelenina, ktoré zvyšujú tvorbu plynov v čreve (fazuľa, hrozno a iné).

Príklad stravy pre pneumóniu

  • jemne varené vajcia;
  • varená vaňová pohánka v pare;
  • zeleninový šalát;
  • čaj so psím ruží.
  • cestoviny s vareným kuracím filé;
  • zeleninový šalát;
  • pomarančový džús.
  • polievka na kurací vývar;
  • ryžová kaša s korením v pare;
  • zeleninový šalát;
  • čaj so psím ruží.
  • čaj s marmeládou.

V intervaloch medzi jedlami odporúčanými k jedlu ovocie, bobule.

Výživa po ochorení

Diéta po zotavení je veľmi dôležitá. Obnova tela u dospelých pokračuje po určitý čas po vypustení. Lekári odporúčajú dodržiavať upravenú stravu najmenej po dobu jedného mesiaca. Diéta má podobné vlastnosti ako výživa pri zápaloch pľúc.

Vlastnosti výživy po pneumónii.

  1. Denná spotreba energie sa zvyšuje vďaka pokrmom obsahujúcim sacharidy.
  2. Stále vysoko v bielkovinových potravinách. Množstvo bielkovín sa dá dosiahnuť dostatočným množstvom mlieka.
  3. Po antibiotickej terapii je dôležité obnoviť mikrobiologickú krajinu v čreve. Zadajte menu jogurtu, jogurtu, obsahujúceho bifidumbaktérie a špeciálne štartovacie kultúry.
  4. Povolené používanie predtým zakázaných produktov v miernom množstve kávy, čaju, mastných rýb.

Čo je počas pneumónie a po ňom je súkromná záležitosť pre každého. Avšak, všetci lekári odporúčajú, aby sa zanedbala úloha stravy pri zotavovaní dospelých pacientov. Diéta, správne vybrané potraviny, spolu s farmakoterapiou - najdôležitejšou pákou vplyvu na chorobu.

Diéta pre pneumóniu - základné výživové pravidlá pre dospelých

Pneumónia je považovaná za jednu z najzávažnejších chorôb postihujúcich dýchaciu sústavu dospelých aj detí. Osobitná pozornosť by sa mala venovať takému aspektu ako je správna výživa pneumónie u dospelých. Počas choroby umožňuje udržiavať energetické zdroje organizmu na konštantnej úrovni a podporuje skoré zotavenie počas liečby aj počas regenerácie.

Všeobecné informácie

Ako je známe, pneumónia je zápalový proces umiestnený v pľúcnom tkanive a zvyčajne nemá vplyv na priedušky. Počas infekčného procesu sa vytvára zápalový infiltrát v pľúcach.

V tomto prípade môže dôjsť k deštrukcii pneumocytov, čo spôsobuje vznik výrazného intoxikačného procesu pri zápale. V tomto prípade dochádza k zvýšeniu teploty, zvýšeného potenia, dýchavičnosti.

Priebeh ochorenia, často sprevádzaný výrazným syndrómom intoxikácie, ktorý vedie k vyčerpaniu tela a výdajom jeho energetických rezerv. Počas ochorenia aj po vyliečení je mimoriadne dôležité správne formulovať správny program prevencie a obnovy.

Na základe patogenézy je potrebné určiť hlavné mechanizmy, na ktoré bude smerovať účinok diéty.

Hlavné účely stravy

Výživa pre pneumóniu sleduje určité ciele.

Po prvé, prichádzajúce výrobky musia byť dostatočne vysoko kalorické na udržanie energetickej rovnováhy v tele. Ďalším, nie menej dôležitým aspektom je dobrá asimilovateľnosť potravín a živín s minimálnou stratou v procese metabolizmu. Diéta v pneumónii by mala byť nasýtená bielkovinami - hlavnými energetickými a stavebnými substrátmi, ktoré sa použijú na obnovu postihnutých buniek a oblastí pľúcneho tkaniva.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať vitamínom, pretože je spôsobená tým, že všetky metabolické procesy budú bežať normálne a prichádzajúce živiny - vstupujú do metabolických reakcií na zlepšenie procesov regenerácie v pľúcach.

Pre lepšiu regeneráciu sa odporúča konzumovať veľké množstvo tekutiny.

Veľké horúce zeleniny alebo ovocné odvar sú dokonalé, ale najlepší spôsob, ako pomôcť telu je 2-3 litre čistej (filtrovanej) vody za deň. Pokúste sa použiť normu až do 18 hodín, ak sa obávate o opuch tváre.

Okrem toho dôležitou požiadavkou akejkoľvek diéty po predchádzajúcej pneumónii je stimulácia potlačeného imunitného systému oslabeného počas zápalového procesu v pľúcach.

Produkty na diétu

Aké druhy riadu by mali obsahovať dobre navrhnutú stravu, ktorá by spĺňala všetky vyššie uvedené vlastnosti a úplne obnovila postihnuté oblasti pľúc? Vzhľadom na všetky vyššie uvedené požiadavky bude pribliľný zoznam poľadovaných produktov vyzera »takto:

  • zelenina - uhorky, paradajky, tekvica, mrkva, reďkovky;
  • ovocie - citrusové plody, banány;
  • bobule - egreše, rybíz, brusnice;
  • kaša - pohánka, perličkový jačmeň, ovsená kaša, krupica;
  • mäso - v malých množstvách a iba diétne odrody (králik, kuracie mäso, všetky druhy rýb);
  • mliečne výrobky - kefír, tvaroh, jogurty, mlieko, syr.

Tieto produkty je možné kombinovať v ľubovoľnej sérii a množstvách. Jedinou podmienkou je obmedzenie množstva sacharidov a stolovej soli. Čo by malo byť približné menu pre dospelých v akútnej fáze zápalového procesu, ako aj počas obdobia zotavenia?

Vzorové diétne menu pre pneumóniu

Odporúča sa, aby sa výrobky spotrebovali frakčne, 5-6 krát denne. Táto frekvencia príjmu potravy prispieva k normálnej absorpcii živín, ktoré prišli, a ich správnej distribúcie v tele a postihnutom pľúcnom tkanive.

Počas akútnej fázy ochorenia sa odporúča dodržiavať podobný plán výživy:

  1. Prvé jedlo by malo pozostávať hlavne z bielkovinových výrobkov. Ideálne na to sú rôzne obilniny spolu s mliečnymi výrobkami.
  2. Druhá raňajky, podľa odporúčaní mnohých lekárov, by mala obsahovať dostatok vitamínov. Dokonalé vhodné pre toto ovocné želé alebo ovocie.
  3. Obed zahŕňa v približne rovnakých množstvách bielkoviny a sacharidy. Napríklad polievky na prírodných vývaroch, sacharidových cereáliách a živočíšnych bielkovinách (dietetické mäso alebo ryby).
  4. V nasledujúcich jedlách (popoludňajšie občerstvenie, večera a druhá večera) sa odporúča používať nízkotučné mliečne výrobky, sušené ovocie alebo čerstvú zeleninu.

Takáto strava obsahuje veľké množstvo bielkovín, vitamínov C a D, ako aj niektoré uhľohydráty na doplnenie energetických zásob.

Výživa počas obdobia zotavenia

Charakteristickou črtou tohto menu je zameranie na stimuláciu regeneračných procesov a aktiváciu metabolizmu, ktorá sa spomalila počas pneumónie.

V tomto období sú už vyriešené jednoduché sacharidy, ktoré pôsobia ako hlavný zdroj energie pre bunky. Jedlo v tomto období je nasledovné:

  • niekoľko varených mäkkých vajec, zeleninový šalát, pohár mlieka;
  • kompótu alebo odvar z bobúľ a plodov;
  • polievky s prírodným mäsovým vývarom, varené mäso alebo ryby, obilniny;
  • niekoľko čerstvých plodov alebo ich šťavy;
  • čerstvé bobule, tvaroh, chudé mäso alebo ryby.

Všetky tieto produkty je možné používať takmer každý deň niekoľko týždňov po zotavení.

Výživa pre pneumóniu: vlastnosti stravy a menu

Aby sa rýchlo prekonal akútny infekčný proces, je potrebné dodržiavať určité odporúčania dietológov. Eliminovať výraznejšie syndróm opitosti umožní lekárom priradené k strave s pneumóniou, ktorá tiež zabrániť vzniku komplikácií a rýchlo obnoviť telo počas liečby.

Vlastnosti stravy

Počas obdobia choroby a počas obnovy stravy by mala byť výživná dosť - poskytnúť telu energiu potrebnú produkty, ako sú tvaroh, jogurt, cereálie, diétne mäso. Výživa je potrebná na stimuláciu potlačeného imunitného systému. Hlavné aspekty diéty pre pneumóniu:

  • rýchla a úplná asimilácia produktov;
  • saturácia energetickými prvkami;
  • veľké množstvo substrátov na regeneráciu postihnutých buniek pľúcneho tkaniva.

Na zlepšenie metabolických procesov by výživa pri liečbe zápalu pľúc mala zahŕňať veľa tekutých, horúcich bylinných a ovocných čajov. Morse a kompóty z bokov ruží, harmančeka, sušeného ovocia, jabĺk, vitamínu zvýšia imunitu a prispejú k boju proti telo chorobou. Užitočná výživa pre pneumóniu, ktorá obsahuje veľké množstvo vitamínov. Je obzvlášť dôležité piť nápoje a čaje z brusníc, ríbezlí, cowberries denne. Môžete piť minerálnu nekondenzovanú vodu s citrónom.

Mali by ste obmedziť používanie určitých potravín - nemôžete jesť veľa sacharidov v pneumónii, rovnako ako potraviny, ktoré podporujú tvorbu plynov v zažívacom trakte. Z ponuky vyradiť:

  • hrozno;
  • tučné mäso;
  • tuk;
  • maslo;
  • korenené korenie;
  • perla a jačmenná krupica;
  • cukrovinky;
  • čokoláda;
  • pečenie a pečenie;
  • káva;
  • fazuľa;
  • alkohol;
  • sladkosti.

Malo by byť určite vylúčené z výživy alkoholických nápojov. Alkohol znižuje účinky antibiotík, takže nemôže prispieť k oživeniu.

Hlavným cieľom menu je zabezpečiť energetickú rovnováhu v organických tkanivách pľúc. Ak chcete rýchlo obnoviť postihnuté bunkové štruktúry, výživa pre pneumóniu u dospelých by mala byť zameraná na zlepšenie metabolizmu v tele.

Odporúčame čítať: Diéta pre bronchitídu

výživu

Je lepšie vytvoriť zoznam povolených produktov, vždy by mal byť v kuchyni. Zabránite tak chybám v ponuke a vždy dodržiavajte správnu sadzbu. Ak chcete uspokojiť potreby oslabeného organizmu, diéta pre pneumóniu u dospelých by mala zahŕňať:

  • malé množstvo nízkotučného mäsa (kurča, králičie mäso);
  • ryby;
  • zelenina (tekvica, paradajky, mrkva, reďkovka, baklažán);
  • bobule (brusnice, rybíz, angrešt);
  • ovocie (banány, citrusové plody);
  • tvaroh, kefír, jogurt, rôzne druhy syra, mlieko.

Uvedené výrobky by sa mali kombinovať v rôznych pomeroch. Plnohodnotné a výživné jedlo, ktoré vám pomôže zlepšiť sa v nemocnici aj doma. Aby nedošlo ku komplikáciám pri zápaloch u malých detí, je absolútne nevyhnutné konzultovať s pediatrom ohľadom stravy.

V prvých dňoch ochorenia je mimoriadne dôležité, aby sa zistila správna výživa. Žiarivá výživa, ktorú lekári predpisujú lekári za pneumóniu u detí v nemocnici, by mala úplne vylúčiť ťažké jedlo pre žalúdok. Jedlo by sa malo spotrebovať vo veľmi malých dávkach av rozdelených šaržiach. Zvlášť dôležité je venovať pozornosť výžive v akútnom štádiu ochorenia.

Pri akútnom priebehu ochorenia by sa tento plán mal dodržiavať pri pneumónii u dospelých:

  1. Prvá miska by mala obsahovať iba bielkovinové produkty.
  2. V druhej raňajke musia byť prítomné vitamíny.
  3. Obed by mal obsahovať malé množstvo sacharidov a živočíšnych bielkovín.
  4. Večer je potrebné jesť nízkotučné mliečne výrobky alebo sušené ovocie.

Starostlivo vyvážená výživa so zápalom pľúc pomôže telu aktívne bojovať proti infekcii. Odborníci na výživu vyvinuli špeciálnu diétu - zápal pľúc môže jesť vajcia, zeleninové šaláty, polievky, mäsový vývar, varené kuracie a chudé hovädzie.

V štádiu exacerbácie choroby by malo byť podobné menu:

  1. Ráno. Dve jemne varené vajcia, zeleninový šalát.
  2. Kompoty zo sušeného ovocia.
  3. Obed. Polievka na mäsovom vývaru, ovocie, varené mäso alebo kuracie mäso.
  4. Popoludňajší čaj. Ovocný nápoj. Tvarohový syr.
  5. Večera. Paro kotletka s malým množstvom kaše alebo zeleninovým steakom.
  6. Druhá večera. Jogurt alebo jogurt. Čerstvé bobule.

Výživa detí s pneumóniou

Všetky vyššie uvedené odporúčania sa týkajú výživy detí v procese liečenia zápalu pľúc. Ak chcete pomôcť malému telu vyrovnať sa s ochorením, diéta pre pneumóniu u detí by mala obsahovať proteíny, malé množstvo jednoduchých sacharidov a vitamínov. Dieťatku možno ponúknuť nízkotučný tvaroh, parmice z teľacieho teľacieho mäsa, zeleninové pyré a diétnu polievku z ich kurčiat.

V ponuke musia byť prítomné citrusové plody a bobule. Povolené dávať jablká, môžete pečať v rúre. V prípade choroby je potrebné dieťa dojčiť 3-4 roky na zvýšenie obranyschopnosti tela. Rodičia nesmú zabudnúť na dôležitosť konzumácie ovocného ovocia, sušeného ovocia. Menu by malo obsahovať orechy, sušené marhule, sušené slivky, ryby. Malé množstvo sušených marhúľ k jedlu, je veľmi užitočné v prípade pneumónie - výrobok saturuje teleso s beta-karoténu, tiamínu a vitamínov skupiny B. marhúľ tiež obsahujú vitamín A. Pre liečbu je potrebné zvoliť plody, ktoré sú jasne oranžovej farby, bez prítomnosti nepríjemný zápach alebo plesne.

Na vylúčenie zápalového procesu u dospievajúcich by mala byť v ponuke vajcia, zelenina, kurča, citróny. Výrobky z kyslého mlieka musia byť denne prítomné. Zobrazuje sa aj pohánková kaša, ovsená kaša, chlieb z hrubej múky.

Aby sa dieťa podarilo rýchlo sa zotaviť, je nevyhnutné dôsledne sledovať dietetické vlastnosti pneumónie - dodržiavať používanie vysoko kalorických potravín. Počas exacerbácie by ste mali jesť ľahšie stráviteľné jedlo a po zotavení postupne zahrnúť do menu parné kotlety a kotlety, štiepané zemiaky, kapustu. Je veľmi užitočné jesť morské plody, na stole by malo mať dieťa ryby všetkého druhu, červený a čierny kaviár, chobotnice.

Diéta na zotavenie

Správne organizovaná výživa po pneumónii u dospelých v domácnosti pomáha rýchlo obnoviť bunkovú štruktúru pľúc. Mali by ste venovať pozornosť menu osoby po 50. Mala by obsahovať dostatok bielkovín a minerálov, keďže starší ľudia majú nedostatok týchto látok v tele. Je dôležité dodržiavať pravidlá terapeutickej výživy. Lekár určí šetrnú stravu pre pneumóniu - tabuľka č. 11. Menu je veľmi kalorické. V tejto strave môžete jesť:

  • vajcia v akejkoľvek forme;
  • všetky polievky;
  • morské plody;
  • hydinové mäso;
  • mäsové výrobky;
  • Dietetické klobásy;
  • zelenina.

Rovnaká strava je predpísaná pre tuberkulózu. Tabuľka č. 11 poskytuje ľudskému telu najdôležitejšie a najužitočnejšie látky. Počas obdobia zotavovania sú povolené klobásy v malých množstvách, obilniny z obilnín, zemiaky. kapusta, baklažány.

Vzorová ponuka počas obdobia zotavenia:

  1. Raňajky. Tvarohový syr s nízkotučnou kyslou smotanou.
  2. Druhá raňajky. Ovsené vločky z obilnín v mlieku.
  3. Obed. Polievka na mäsovom vývaru s mäsom, zeleninovým šalátom, rybou a zemiakovou kašou.
  4. Popoludňajší čaj. Jogurt, jogurt.
  5. Večera. Kus ryby na dusené alebo masové guľky, zeleninu, pohánkovú kašu.

Ak je táto strava vždy dodržaná pre pneumóniu u dospelých (tabuľka číslo 11), potom človek rýchlo zabudne na svoje nedávne ochorenie. Krmivo môže postupne zahŕňať cestoviny, hovädzinové kotlety, vinaigrette. Ovocné a zeleninové šaláty poskytnú oslabenému telu potrebnú energiu na regeneráciu.

Pokiaľ ide o prvé kurzy, jedlo po prevedenej pneumónii by malo zahŕňať:

Prvé jedlá by sa mali konzumovať denne, aby sa zabezpečil ľahký proces trávenia. Pri varení vývaru môžete pridať bobkový list, mrkvu a cibuľu, zeler, koreň zázvoru. Taký vývar bude veľmi užitočný pre osoby, ktoré utrpeli zápal pľúc. Vysokokalorická strava je základom dobrého zdravia.

Je potrebné zabezpečiť, aby terapeutická strava nezahŕňala mastné a korenené jedlá. Pri použití korenia a pikantných omáčok musíte počkať. Slabá po zápal pľúc, tráviaci systém nie je schopný vyrovnať sa s ťažkými bremenami. Dyspepsia, frustrácia, plynatosť, hnačka a zápcha sú možné, ak nie sú dodržané pravidlá terapeutickej výživy. Aby sme sa nedostali do pasce s chudobným zdravím, je potrebné jesť takto 3-4 mesiace, alebo ešte viac.

Tip! Po zápaloch pľúc by sa diéta mala kombinovať s denným miernym vonkajším cvičením. Je potrebné pravidelne navštevovať lekára, podrobiť sa vyšetreniu na pulmonológovi a pokračovať v dodržiavaní odporúčaní lekárov.

Existuje veľa lahodných receptov na diverzifikáciu liečebnej stravy. Mäsové guľôčky a kotlety sa môžu pripraviť pomocou hasenia, bez praženia. Odporúča sa pečať zeleninu v rúre a variť na pár. Veľmi chutné vyzerajú rôzne zeleninové koláče s mäsom a syrom. Príjemne pripravené jedlá stimulujú chuť do jedla a poskytujú dobrú náladu pre dospelých a deti počas dňa.

Diéta pre zápal pľúc, výživa zápalu pľúc

Popis je aktuálny 12.11.2017

  • termíny: 21 dní
  • Náklady na produkty: 1500-1700 rub. za týždeň

Všeobecné pravidlá

pneumónia sú skupina akútnych infekčných a zápalových ochorení pľúc zahŕňajúcich rôzne štrukturálne prvky postihnutej oblasti pľúcneho tkaniva.

Priamymi príčinami ochorenia môžu byť rôzne bakteriálne / infekčné činidlá, z ktorých najbežnejšie sú pneumatický/streptokoky/stafylokoky, chlamýdie, adenovírus, vírus chrípky. Klinický priebeh a symptómológia ochorenia sa značne líšia, čo je spôsobené rôznymi objemami poškodenia pľúcneho tkaniva, typom patogénu, závažnosťou intoxikácie, odozvou tela a prítomnosťou komplikácií.

Všeobecné symptómy ochorenia sú spôsobené toxickým účinkom mikroorganizmov na kardiovaskulárny / nervový systém, miestne - závisia od zmien priamo v dýchacom systéme. Diagnóza zápalu pľúc sa stanovuje na základe rádiologicky potvrdenej ohniskovej infiltrácie a prítomnosti aspoň dvoch klinických príznakov - kašeľ s hlienom, horúčkou, leukocytóza, prítomnosť krepitácie / dýchavičnosti. Pneumónia rizikové faktory patrí: starších ľudí / rok výroby, výskyt choroby spojené pľúc, podvýživa, zmeny v druhovom zložení mikroflóry orofaryngeálnej dutiny, hospitalizácia a dĺžka hospitalizácie.

Napriek tomu, že hlavnou metódou liečby pneumónie je antibakteriálna liečba, správne organizovaná výživa s pneumóniou pľúc je schopná minimalizovať klinické prejavy, urýchliť proces hojenia. Diéta pre pneumóniu je najčastejšie založená na diéte Tabuľka číslo 15 alebo №13 a je zameraný na zvýšenie imunity, zníženie intoxikácie, vyriešenie zápalového procesu, prevenciu možných vedľajších účinkov liekov. Diéta v pneumónii je diferencovaná v závislosti od štádia ochorenia (vysoké teplo, obdobie zotavenia) a celkového stavu pacienta.

V počiatkoch ochorenia, kedy drží pacienta vyjadrenej intoxikáciu a teplo kalórií dennej stravy sa zníži na 1800-2000 kcal obmedzením výhodou jednoduchých sacharidov na 270-300 g, a živočíšnych tukov 60-70 g, ktorý je v kombinácii s dostatočným príjmom voľná kvapalina (aspoň 2,5 l / deň), časté / zlomkovej (6-7 krát za deň) jedla, výhodne v polotekuté / dobre sypkej forme. Diéta patrí stráviteľné potraviny (kurací vývar, obilná hlien z obilnín a pšeničné otruby, ryby, syr, kuracie mäso, ovocie / zeleninové šťavy, vývar boky, čierne ríbezle, citrón čaj, brusnicový džús).

Protizápalový účinok sa dosiahne obmedzením diétne výživu sacharidov 250 g, zníženie príjmu soli na 6-7 g, čo znižuje zadržiavanie tekutín v tele a potenie a zvýšenie podielu vápnika produktov bohatých. K zlepšeniu chuti sa odporúča zaradiť do jedálnička stredne slané občerstvenie (nakladaná / korenené zelenina, namočené sleď, syr), koreniny, suché hrozno, paradajková šťava.

Keď sa závažnosť klinických prejavov znižuje, strava sa zvyšuje a jej výhrevnosť sa zvyšuje na 2800-3000 kcal. Je nesmierne dôležité posilniť imunita prítomnosť dostatočného množstva bielkovín v krmive (110 - 130 g / deň), ktorá stimuluje produkciu protilátka, urýchľuje reparačné procesy, znižuje negatívny účinok sulfanilamidových prípravkov na leukopoézu. Odporúča sa zahrnúť do stravy mäso / ryby, kuracie vajcia, jedlá z tvarohu, kvasnice.

Táto strava zabezpečuje zvýšený obsah vitamínov / mikroživín (, C, skupina B, draslík, vápnik, horčík), ktoré sa dosiahne tým, že zahŕňa bujóny HIPS / pšeničné otruby, droždie, pečeň, čerstvé ovocné / zeleninové šťavy a čerstvo pripravenú. V období rekonvalescencie, počet voľné kvapaliny sa zníži na 1,5 litra, čo znižuje množstvo hlienu a znižuje zaťaženie na kardiovaskulárny systém. Pre prevenciu črevných vývoj disbióze na pozadí pokračujúcej liečby antibiotikami by mali byť zahrnuté v strave mliečne výrobky (jogurty, kyslé mlieko, pálené acidophilus mlieko, jogurt).

V strave je potrebné zahrnúť aj výrobky z kyslého mlieka

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výžive u takých skupín pacientov, ako sú starší ľudia a deti. Takže výživa pre pneumóniu u starších ľudí je založená na veku a musí byť nutne plná. Diéta obsahuje prevažne ľahko stráviteľné jedlá / jedlá obsahujúce veľa vitamínov a minerálov, najmä vitamín C. Keďže liečba takýchto pacientov sa vykonáva v nemocnici s dodržaním odpočinku na lôžku, je dôležité nedovoliť vzhľad zápcha kvôli intestinálnej atónii.

S tendenciou k zápche je potrebné zahrnúť do stravy produkty, ktoré stimulujú peristaltiku čriev (zelenina / ovocie, najmä repa, jablkové slivky). Prijímanie slabo alkalických minerálnych vôd a ľahkých preháňacích prípravkov na báze račajníka a sena je znázornené. Neobmedzujte príjem voľnej kvapaliny menej ako 1-1,5 litra, pretože nedostatok tekutiny v tele môže zvýšiť zápchu. Nezabudnite, že väčšina starších pacientov má okrem liečby zápalu pľúc potrebovať aj lieky na kardiovaskulárne choroby (antihypertenzívne, antiarytmické), gastrointestinálne ochorenia a hypnotiká.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výžive detí s pneumóniou vo veku do jedného roka. Je mimoriadne dôležité kontrolovať množstvo spotrebovanej tekutiny, ktorá by mala byť najmenej 140-150 ml / kg hmotnosti, berúc do úvahy materské mlieko / mliečne zmesi.

V tomto prípade sa odporúča, aby sa 1/3 denného objemu kvapaliny poskytovalo vo forme ovocia / zeleniny a v ťažšom prípade roztoky glukózovej soli, ako napríklad rehydron, ústnej. Výživa pre deti tohto veku musí byť kontrolovaná pediatrom.

Pre všetky kategórie pacientov, najmä u dospelých a starších pacientov s pretrvávajúci kašeľ dôležitý príjem mukoregulyatornyh liekov (expektoranciá / mukolytiká), ktoré prispievajú k skvapalnenie a evakuáciu spúta (ACC, Mukobene, Mukonist, Bronhikum, Fluimucil, Bromhexinum, Doktor mama).

Expektoranty zvyšujú sekréciu kvapalnej zložky hlienu a urýchľujú jej transport cez zvýšenie priedušnej pohyblivosti. Vymenovanie expektorantov by však malo sprevádzať dostatočná hydratácia, pretože nedostatok vody v tele zvyšuje viskozitu hlienu. Okrem toho lieky tejto skupiny prispievajú k obnove štruktúry a regenerácii sliznice priedušiek, sekrécii IgA, normalizácia mukociliárnej clearance.

Výživa po pneumónii, najmä po dlhotrvajúcich a ťažkých formách pneumónie s vyčerpaním, by mala byť posilnená (vysokokalorická) podobná výžive stravy u pacientov s pľúcna tuberkulóza v štádiu obnovy, ktorého energetická hodnota je vyššia ako fyziologické normy o 15-20% (Tabuľka číslo 11). Povinný príjem komplexných vitamín-minerálnych a bifidových prípravkov je povinný.

Povolené produkty

V prípade pneumónie obsahuje strava:

  • Pšeničný / ražný chlieb, biele strúčiky, výrobky z múky.
  • Mäso / hydina odrôd s nízkym obsahom tuku (morčacie, kuracie), ktoré je možné varením akýmkoľvek spôsobom. Klobásy, klobásy, šunka, varené klobásy sú povolené.
  • Polievky na ľahké rastlinné a nízkotučné mäsové / rybie vývary (zelenina, boršč, polievka, červená repa, morčacie, hubové a obilné polievky).
  • Morské / riečne ryby v rôznych kultivačných úpravách.
  • Kuracie vajcia v akejkoľvek forme (mäkké varené, tvrdé varené, míchané vajcia).
  • Nápoje z kyslého mlieka / mliečne výrobky (kyslé mlieko, jogurt bez prísad, kefír, acidofil, syr, mlieko, tvaroh). Kyslá smotana sa pridáva iba do hotových jedál.
  • Cestoviny / obilniny as dobrou znášanlivosťou - fazuľa.
  • Maslo rafinované / nerafinované lisované za studena.
  • Zelenina (okrem reďkoviek, reďkoviek), zeleninové zeleniny.
  • Jam, marmeláda, med, džem, zmrzlina, pastilka. Orechy, sušené ovocie.
  • Čerstvé ovocie / bobule sú surové a po tepelnom ošetrení (želé, zemiaková kaša, pena) a čerstvo pripravené šťavy z nich, ovocné nápoje, kompóty, želé.
  • Z nápojov - odvar z pšeničných otrúb / infúzie kyčelín, alkalickej minerálnej vody, kakaa, kávy, čaju.

Terapeutická výživa pre pneumóniu

Lekári hovoria, že špeciálna diéta pre pneumóniu bude neoddeliteľnou súčasťou liečby. Výživa pre pneumóniu by mala byť vyvážená a menu by malo byť veľmi užitočné potraviny s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín. Poznamenávame, že strava by mala obsahovať 50% bielkovín, 40% komplexných sacharidov a iba 10% tuku.

Pravidlá stravovania

Diéta v prípade pneumónie by mala podporovať imunitu.

Kalorický obsah stravy by sa mal dohodnúť s ošetrujúcim lekárom. Upozorňujeme, že ak osoba nemá nadváhu - odporúča sa konzumovať najmenej 2500-3000 kcal za deň. Lekári hovoria, že kŕmenie s pneumóniou by malo byť zlomkové. To pomôže urýchliť metabolizmus. Navyše, pri čiastočnej výžive budú vitamíny a živiny lepšie absorbované. Je žiaduce obmedziť množstvo soli v strave. Za deň sa odporúča jesť nie viac ako 7-8 g soli. Je dôležité dodržiavať režim pitnej vody. Na jeden deň musíte vypiť aspoň 1,5 litra vody.

Ak je pacient diagnostikovaný s pneumóniou v akútnom štádiu, musí strava nutne patria nápoje s vysokým obsahom vitamínu C. Najlepším zdrojom tohto stopového prvku je odvar z divokej ruže, zelený čaj s citrónom, minerálna voda s citrónovou šťavou. Navyše je možné a nevyhnutné piť ovocné nápoje z ríbezlí a brusníc. Všimnite si, že ak sa pneumónia vyskytne v akútnych prípadoch, je žiaduce jesť tekuté jedlá. Lekári odporúčajú uprednostňovať rastlinné polievky, obilniny, chudý vývar a rastlinné pyré.

Ak sa pneumónia vyskytne bez komplikácií, môžete do strava pridať vajcia, suflé, puding, krupicu, čerstvé ovocie a pečená zelenina. Pri pneumónii musíte zahrnúť ponuku kyslých mliečnych výrobkov. Obsahujú veľké množstvo vápnika. Okrem toho mliečne výrobky obsahujú probiotiká, ktoré pomáhajú obnoviť normálnu črevnú mikroflóru po dlhodobom užívaní antibiotík. Odborníci odporúčajú, aby uprednostňovali nízkotučný tvaroh, kefír, plnotučné mlieko a jogurt. Okrem toho môžete jesť jogurt a nízkotučný kyslou smotanou.

Výživa pre zápal by mala zahŕňať chudé mäso a ryby. Tieto produkty sú výborným zdrojom bielkovín a užitočných aminokyselín. V období exacerbácie pneumónie u dospelých je žiaduce jesť chudé mäso. Vynikajúca zmes kuracieho, morčacieho a nízkotučného teľacieho mäsa. Po období exacerbácie môžete jesť hovädzie mäso a hydinu. Ryby s nízkym obsahom tuku taktiež perfektne vyhovujú obdobiu exacerbácie. Odborníci odporúčajú zaradiť do strava šťuku, makrelu alebo tresku. Počas obdobia remisie môžete pridávať mastné ryby, ako je losos a losos. Ako zdroj tukov môžete tiež použiť ľanové alebo olivový olej. Nezabudnite však, že v deň môžete jesť maximálne 10-15 g masla.

Zakázané produkty a ponuka vzoriek

Aby sa pneumónia vyskytla bez rôznych komplikácií, je veľmi dôležité odstrániť škodu zo stravy. Lekári odporúčajú úplne odmietnuť čerstvé pečenie a pečenie. Tieto produkty preťažujú orgány tráviaceho traktu a zabraňujú regenerácii normálnej črevnej mikroflóry. Okrem toho zákaz bravčového a hydinového mäsa. Z rastlín a masla je tiež žiaduce opustiť.

Konzervy a salámy sú tiež žiaduce, aby boli vylúčené z stravy. Tieto produkty obsahujú veľké množstvo škodlivých tukov, ktoré preťažujú črevá. Tiež lekári odporúčajú odstrániť mastný syr, koreniny, kondenzované mlieko a smotanu.

S pneumóniou niektoré druhy zeleniny spadajú do zoznamu zakázaných potravín. Odporúčame vyňať z menu biele kapustu, reďkovku, cibuľu, cesnak, uhorky, všetky fazule a huby. Ovocie s hrubou kožou, čokoládou, cukrovinkami, mastnými omáčkami vylúčte z menu. Počas exacerbácie pneumónie budú niektoré nápoje zakázané. Odporúča sa vzdať kakaa, silného čaju, alkoholu a kávy.

Vzorová ponuka s diétou bude nasledovná:

  1. Raňajky. 200 g krupice kaše na mlieku, pohár zeleného čaju s citrónom.
  2. Druhá raňajky. Omeleta z dvoch kuracích vajec, pohári vývaru zo slivky.
  3. Obed. 300 g mäsového bujónu s nízkym obsahom tuku, 200 g morčacieho vajca, 150 g zemiakovej kaše, pohár brusnicového mora.
  4. Popoludňajší čaj. 250 g nízkotučného tvarohu, 100 g jogurtu a 1 jablko.
  5. Večera. 300 gramov zeleninového šalátu, pohára mlieka alebo kefíru.

Ako môžete diétne stravovať?

Monotónne menu sa obťažuje časom. Odborníci tvrdia, že na strave si môžete dopriať užitočné a chutné pokrmy. Môžete napríklad urobiť polievku. Táto miska sa môže konzumovať počas obdobia exacerbácie, ako aj počas remisie. Na výrobu polievky budete potrebovať 450 g nízkotučného teľacieho mäsa, 2 mrkvy, 50 g zeleru, 30 g špenátu, 1 pep. a 2 paradajky. Najskôr je potrebné uviesť mäso do vriacej vody a na horúcej vode ju vartete 45 minút. Potom pridajte drvenú papriku a mrkvu do mäsového vývaru. Potom budete musieť polievkovať ešte 20 minút na nízkej teplote. Potom pridáme do polievky lúpanú paradajku a varíme ju ďalších 10 minút. Pred podávaním pridajte špenát a zeler do misky.

Diverzifikácia diéty pre pneumóniu môže byť varená telecí pod tvarohovou omáčkou. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať 400 g nízkotučného teľacieho mäsa, 1 lyžičku. soľ, 50 gramov beztučného tvarohu, 1 polievková lyžica. horčica 50 g klasického jogurtu s nízkym obsahom tuku, 1 bobkový list. Najskôr je potrebné znížiť teľacinu vo vriacej vode a mäso variť 1 hodinu pri nízkej teplote. Pridajte soľ a bobkový list do teľacieho mäsa. Potom miešajte horčicu, tvaroh a jogurt. Výsledná zmes sa dôkladne premieša na jednotnú konzistenciu. Potom dal omáčku v chladničke 2-3 hodiny. Potom nakrájajte mäso na malé kúsky a nalejte omáčku.

Diéta pre pneumóniu

V súčasnosti je pneumónia získaná v komunite najdôležitejšou spoločensky významnou infekčnou chorobou mestskej populácie všetkých vekových kategórií a profesií. Z tohto hľadiska je integrovaný prístup pri poskytovaní starostlivosti pacientom jednou z hlavných úloh zdravotníckych organizácií. Napriek tomu, že hlavnou metódou liečby komunitnej pneumónie je v súčasnosti včasná antimikrobiálna liečba, diéta zohráva dôležitú úlohu v komplexe terapeutických opatrení.

autor: V. V. Korenkov Ph.D., vedúci výskumný pracovník Štátneho vedeckého centra Ruskej federácie FGBU "A. I. Burnazyan Federal Medical Biophysical Centre"

Všeobecné informácie

Pneumónia - skupina rôznej etiológie, patogenézy, morfologické vlastnosti, akútne infekčné ochorenie, vyznačujúci sa tým, ložiskových lézií pľúcne dýchacie oddelenie povinné prítomnosti intraalveolar vypocování. Konvenčne, pneumónia možno rozdeliť podľa miesta svojho pôvodu - získané v komunite, nozokomiálne (nemocnice), rovnako ako sa objavili u osôb s oslabeným imunitným systémom.

Pneumónia získaná v Spoločenstve

V rámci SPP by mali byť chápané akútne ochorenie vznikajúceho v komunite, to znamená, že mimo nemocnice alebo po 4 týždňoch po prepustení z nej, alebo diagnostikované počas prvých 48 hodín po prijatí, sprevádzanej príznakmi infekcie dýchacích ciest nižších divízií a rádiologických známok čerstvého ohniskovej infiltratívny zmeny v pľúcach pri absencii zjavnej diagnostickej alternatívy.

Úmrtnosť v pneumónie je najnižšia (1,3%) u osôb mladších a strednej generácie bez súčasného ochorenia. Naproti tomu u pacientov starších ako 60 rokov so závažnou komorbiditou (chronická obštrukčná choroba pľúc, rakovina, alkoholizmus, diabetes, ochorenia obličiek a pečene, kardiovaskulárneho systému, a ďalšie.), Rovnako ako v prípadoch závažné komunitnej pneumónie, toto číslo dosahuje 15-30%.

Etiológia pneumónie získanej v komunite priamo súvisí s normálnou mikroflórou kolonizujúcou horné dýchacie cesty. Z mnohých mikroorganizmov, len niektoré majú zvýšenú virulencie, ktoré sú schopné po uvoľnení do dolných dýchacích ciest spôsobiť zápalové reakcie. Medzi ďalšie agentmi komunitné pneumónie je často odvolával sa na respiračných vírusov (chrípkové vírusy typu A a B, parainfluenzy, adenovírusom a respiračný syncyciálny vírus), ale v skutočnosti oni zriedka spôsobia okamžitú stratu respiračných oddeleniach pľúc, ako druh vodiče bakteriálne infekcie.

Liečba a výživa v prípade pneumónie

Hlavnou metódou liečby pneumónie zostáva včasná antimikrobiálna liečba. Podľa klinických odporúčaní pre diagnostiku, liečbu a prevenciu závažnej komunitné pneumónie u dospelých, ktorý bol vyvinutý v roku 2014 ruským Respiratory Society a medziregionálnej združenie pre klinickej mikrobiológie a antimikrobiálne chemoterapia, liečba začína parenterálnej antibiotiká. V tomto prevedení nie je žiadna interakcia medzi liekmi a potraviny, a jedlo s ohľadom na antibakteriálne liečivá je irelevantné. V budúcnosti, keď sa pozitívna dynamika, preklad pacienta na ústnu antibiotiká, ktoré majú byť považované za pričom účinné látky s ohľadom na príjem potravy v súlade s návodom k lieku.

Dôležitým faktorom v komplexe terapeutických opatrení je strava.

Vlastnosti diétnej terapie pre pneumóniu

Zdravá výživa by mala prispieť k rýchlemu vyriešeniu zápalu, detoxikácia, zvýšiť imunitný vlastnosti a všeobecné reaktivitu, šetriace orgánov kardiovaskulárneho a tráviaceho systému, prevencii možných negatívnych účinkov farmakoterapie.

Pri pneumónii s priemernou gravitáciou na pozadí febrilnej horúčky je zobrazený základný variant štandardnej diéty (OVD). Obsah kalórií klesá hlavne kvôli zníženiu obsahu tukov, obmedzenie stolovej soli na 6-8 g, zvýšenie obsahu vápnika v dôsledku mliečnych výrobkov. Zníženie obsahu sodíka a zvyšovanie obsahu vápnika v strave má protizápalový účinok. Pre udržanie imunitná ochrana tela je nutné dostatočné množstvo proteínu z rýchlosťou 1 g na 1 kg normálnej hmotnosti pacienta, z ktorých aspoň 60% živočíšneho pôvodu, a to predovšetkým z dôvodu mliečne výrobky, vajcia a ryby, proteínových zmesí kompozitný suchý (ATS diéta tento špecializovaný produkt sa zavádza do terapeutickej stravy v súlade s normami klinickej výživy Ministerstvo zdravotníctva Ruskej federácie založil Rád 21/6/2013 číslo 395n "o schválenie klinických výživových noriem", vo výške 27 g zmesi na dennej báze).

Za účelom zníženia toxicity je uvedené nadmerné pitie (1,5-2 litre alebo viac) s vysokým obsahom vitamínu C: zriedené vodou a kyslé sladké ovocné šťavy, vývar boky, citrón čaj, ovocné nápoje, ovocné nápoje. Vyžadované začlenenie do stravy fermentované nápoje (vrátane tých, ktoré obsahujú probiotík a prebiotík), ktoré prispievajú k normalizácii črevnej mikroflóry výrazne trpí systémovou liečbou antibiotikami. Denná dávka je rozdelená do 5-6 jedál, v malých dávkach, jedlo musí byť mechanicky aj chemicky jemný.

Pri ťažkej pneumónie prvých 1-3 dní ochorení výhodného tekutých potravín: citrón čaj, ovocné šťavy, minerálna voda sa odplyní, vývar boky, bez tuku bujónu, s nízkym obsahom tuku fermentované mliečne nápoje. Pri prvých známkach zlepšenie vzhľadu a chuti do jedla v diéte podávané Polievka vývar alebo zeleninový vývar, suflé a roztlačené mäsa, vajec, varené ryby, syr, ovocné a zeleninové pyré, pečené jablká a t. D. Energetická hodnota stravy 1500- 1600 kcal ostro obmedzujúce tuku (30-40 g), mierne zníženie sacharidov (250 g) a proteínov (60 g). Normy terapeutickej výživy sú splnené podľa variantu stravy so zníženým obsahom kalórií (nízkokalorická strava, ACE). Zloženie terapeutickej stravy sa zavádza zmesou proteínového kompozitu suchou v množstve 24 g denne. Ďalej je diéta postavená v súlade s variantom výživy s pneumóniou miernej závažnosti.

Medzi pľúc pneumónia znázornenej výkon so zvýšeným obsahom vápnika a vitamínov, fermentované mliečne nápoje, s výnimkou veľmi nestráviteľný a tučných jedál. Okrem toho, pri nízkej chuti k jedlu v rekonvalescencie období za použitia mierne slané občerstvenie (namočené sleďa, syr, šunka, vajcia, atď.), Kyselina nakladané a pikantné zeleniny, korenie, paradajky a iné šťavy.

Kde začať

Za menej závažné CAP je priradená základný tvar štandardné diétou (ATS), s diétou obohatené zmesi zložené suchého bielkovín 27 g / deň (napríklad pomocou SBKS "Diso®" "Nutrinor" pacient dostane 10,8 g proteínu, ktorý má vysokú biologickú hodnotu) a zahrnutie vitaminominerálních komplexov (50-100% fyziologického normy, zavedený ruského ministerstva zdravotníctva poriadku 6.21.2013 číslo 395n "o schválenie klinickej výživy noriem v klinických výživových noriem).

Individuálny prístup

Rovnako ako pri akejkoľvek chorobe as pneumóniou existujú všeobecné princípy diétnej terapie, ale nemožno vylúčiť individuálny prístup.

Akútne obdobie

Pri pneumónii s vysokou horúčkou sa zvyšuje hlavný metabolizmus, intoxikácia ľudského tela s produktmi vitálnej aktivity mikroorganizmov a rozpadu tkaniva. Zaťaženie kardiovaskulárneho systému sa zvyšuje, funkčná aktivita tráviacich orgánov klesá. To je potrebné vziať do úvahy pri určovaní terapeutickej stravy.

Účel dietetika: vykladanie medziprodukt metabolizmus, účinky na zápalový proces a neuro-vegetatívny dystónia náhly obmedzenia chloridu sodného, ​​sacharidov a zavedenie dostatočného množstva vápenatej soli a vitamíny.

Zásady diétnej terapie: plnohodnotné poskytovanie energie a plastových potrieb tela; zvýšená imunologická reaktivita; najrýchlejšie riešenie výchovných procesov, zníženie intoxikácie, šetrenie orgánov kardiovaskulárneho a tráviaceho systému; prevenciu možných negatívnych účinkov farmakoterapie.

Chcete nové informácie o dietetike?
Prihláste sa do prakticko-praktického časopisu "Praktická diétúra"!

Pacientom s pneumóniou, ktorá prebieha s vysokou horúčkou, sa odporúča špecializovaná antivírusová desenzibilizujúca (alkalinizujúca) diéta. V tomto prípade, v závislosti od stavu pacienta, táto strava je zastúpená štyrmi typy diét formulované na základe štandardnej diétou (pozri. Tabuľka č. 1), ktorá bola schválená ruským ministerstvom zdravotníctva poradí od 21.06.2013, № 395n "Po schválení pravidiel Clinical Nutrition." Tieto diéty musí obsahovať špecializované potravinárske výrobky proteínovej zmesi, suché kompozit a vitamínové a minerálne zavedené preto, aby 395n № terapeutické výživové normy. Normy terapeutickej výživy sú povinné pre všetky lekárske organizácie Ruskej federácie.

Tabuľka 1. Liečebná výživa pacienta s pneumóniou s vysokou horúčkou

Výživa pre pneumóniu

Všeobecný opis choroby

Pneumónia je infekčné zápalové ochorenie pľúc spôsobené intracelulárnymi parazitmi, baktériami, hubami alebo vírusmi.

Predpoklady pre vznik zápalu pľúc

Pneumónia je často nielen samostatné ochorenie, ale môže rozvinúť na pozadí kardiovaskulárnych ochorení, úrazoch a operáciách. Tiež, zápal pľúc môže viesť k podchladeniu pri vysokej vlhkosti, SARS, vysoká úroveň koncentrácie plynu, psychického alebo fyzického vyčerpania, podvýžive, pľúc, alebo chorôb súvisiacich s fajčením, dopravné zápchy v pľúcach vážne chorých pacientov a starších osôb, vnútromaternicového zápal pľúc alebo sfiksiya, pôrodná trauma, malformácie pľúc alebo srdca, zápal pľúc, neonatálnu cystická fibróza, hypovitaminóza, podvýživa, opakujúce sa zápal priedušiek, získal šľahanie srdca, chronické ochorenia pľúc, srdca, kým alkoholizmus, drogová závislosť. Pre okolitého pacienta nie je pneumónia nákazlivá, pretože choroba nie je prenášaná vzdušnými kvapôčkami.

Druhy zápalu pľúc

primárna alebo komunitná pneumónia; nemocničná alebo nosokomiálna pneumónia; pneumónia u pacientov s rôznymi typmi imunodeficiencie; celková; alopécia; lobární; segmentální; jednostranný; duplex; primárny; sekundárne.

Bežné príznaky zápalu pľúc

  • kašeľ;
  • "Katarálna choroba", ktorá trvala viac ako týždeň;
  • nie je možné sa zhlboka nadýchnuť, každý pokus vyvoláva kašeľ;
  • nízka telesná teplota;
  • dýchavičnosť;
  • silná bledosť kože.

Užitočné produkty pre pneumóniu

Diéta pre pneumóniu je navrhnutá tak, aby udržiavala ochrannú funkciu tela a znižovala zaťaženie imunitného systému a potravinového traktu. Je dôležité znížiť množstvo spotrebovaných tukov a sacharidov, soli, zvýšenie úrovne príjmu vápnika z potravín, vitamíny C, B a A. potraviny je potrebné vziať v malých dávkach, aspoň šesťkrát denne, ale nie prinútiť ich, v prípade, že pacient odmietne prijať, Miska by mali byť varené vo vode, v rúre alebo varené, opatrne sa trenie do kŕmnych podmienok. Je potrebné poskytnúť pacientovi bohatý teplý nápoj. Strava sa počas obdobia zotavenia mierne rôzne, možno zvýšiť množstvo tukov, bielkovín a sacharidov, znížiť množstvo kvapaliny spotrebovanej.

V období exacerbácie pneumónie sa odporúčajú tieto produkty:

  • nízkotučné kurča, mäso, kura alebo vývar;
  • nízkotučné ryby;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • čerstvá zelenina (kapusta, mrkva, zelenina, zemiaky, cesnak, cibuľa);
  • čerstvé ovocie (citrusové plody, jablká, hrozno, melón, hrušky);
  • sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka);
  • bobule, ovocné a ovocné nápoje, šťavy;
  • cestoviny a obilniny;
  • vývar boky, čierne ríbezle, slabý čaj, brusnice a brusnicovým ovocné nápoje, kyslé šťavy (granátové jablko, citrón, dule, jablko), vývar zo sušeného ovocia;
  • džem, med;
  • potraviny, ktoré obsahujú karotén a vitamín A (smotana, žĺtok, paprika, petržlen, pažítka, marhule, hlávkový šalát, seabuckthorn ovocie).

Približné menu s akútnou formou zápalu pľúc

Predčasné raňajky: krupica kaša a pohár mlieka.
Druhá raňajky: ovocné želé, vývar z čerstvých alebo sušených bobúľ maliny s medom.
obed: perličková polievka na nekoncentrovanom mäsovom vývaru, zemiaková kaša s rybou, dusená, melón.
Popoludňajšie občerstvenie: jablkové pyré, kvasnicový nápoj s medom.
večera: tvaroh s hrozienkami, vývarom a čokoládou.
Pred spaním: pohár mlieka.

V období medzi jedlami môžete použiť čerstvú zeleninu alebo ovocné šťavy, zohriate alkalickú minerálnu vodu.

Diéta v období zotavovania a po pneumónii

  • nízkotučné kurča, mäso, ryby, ľahké bujóny z nich;
  • mliečne výrobky, mlieko, syry;
  • vajec;
  • čerstvé ovocie a zelenina, bylinky, šťavy z kysnutého kapusta;
  • obilniny, pekárenské výrobky, cestoviny;
  • džem, med, horká čokoláda, džem;
  • ovocné alebo zeleninové šťavy, minerálna voda, ovocné nápoje;
  • čaj, bujóny divokej ruže, byliny alebo čierne ríbezle.

Vzorová ponuka počas zotavenia z pneumónie

Predčasné raňajky: dve mäkké vajcia, zeleninový šalát s čiernym chlebom, mlieko s kokosom.
Druhá raňajky: vývar z divokej ruže s citrónom a medom.
obed: zeleninová polievka s mäsovým vývarom, rybie sufle pre pár, zemiaková kaša, slivková šťava s dužinou.
Popoludňajšie občerstvenie: jablkový kompot, mandarinka.
večera: tvarohový koláč, zelné kotúče s mäsom, džem alebo čerstvé bobule, kvasnicový nápoj.
Pred spaním: brusnicový džús s cukrom.

Ľudové lieky na zápal pľúc

  • teplé alebo horúce mlieko s kvapkou čisteného terpentínu;
  • nekoncentrované bujóny;
  • voda s prídavkom brusinkovej šťavy alebo citrónovej šťavy;
  • Teplé mlieko s štipkou sódy na pečenie alebo v pomere 50/50 s Borjomi;
  • vyplachovanie úst a hrdla dezinfekčným roztokom sódy na pečenie, odvar z bylinkami (nechtík, šalvia, harmanček) alebo manganistan draselný.

Nebezpečné a škodlivé produkty v prípade pneumónie

Obmedzte používanie cukru, masla. Vylúčiť produkty, ako sú alkohol, údenín, vyprážané, pikantné a mastné pokrmy, údeniny, nakladaná zelenina, zaváraniny, cukrárni, výrobky kontseragennami.